分享1不宜弃汁制馅食用
黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝，略微切一下，挤出水。挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。
2不要把“黄瓜头儿”全部丢掉
黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。苦味素对于消化道炎症具有独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开。苦味素不仅健胃，能增加肠胃动力，帮助消化，有清肝利胆和安神的功能，还可以防治流感。
3黄瓜不宜和花生一起吃
这道凉菜很常见，然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。
4黄瓜不宜和西红柿一起吃
由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是富含维生素C的蔬菜，假如二者一起食用，则会影响从西红柿中摄取的维生素C。
5不宜生食不洁黄瓜
黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中，易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染。生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后，去皮再吃。
6不宜加碱或高温煮后食用
食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱。此外，黄瓜不宜高温加热，高温加热会使口感变差，营养价值也会减少。
这不看不知道一看吓一跳，原来自己平时吃黄瓜不经意的行为已经造成了大错，虽然可能当时并未看见恶果，可是并不代表没有后果，所以我们大家一定要把这些生活常识带到现实生活中，让身边的朋友也多当心。
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