如果要对照柿子和苹果的营养成份，柿子的纤维含量比苹果多一倍；石炭酸（一种抗氧化剂）和钠、钾、镁、钙、铁、锰等矿物质成份高得多；只有铜和锌的含量少于苹果。
葛林斯坦领导的国际研究小组指出，柿子在中国已有好几千年的历史，不过现在许多国家也有。中国、日本、韩国和巴西是主要产地，以色列也逐渐赶上，发展出一种叫做“莎隆果”（SharonFruit）的新品种。美国各地则有野生的柿子。
（实习编辑：黄翠君）
每天吃一柿子可以预防心脏病
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