高尿酸、痛风的克星菊苣，长得像娃娃菜，功能却大不一样

　　第一次见到菊苣的时候，当成了娃娃菜，结果卖菜老板笑呵呵的说：“这是菊苣，可不是娃娃菜啊~”

　　可是你看，这明明很像娃娃菜，对不?

　　后来才知道，虽然菊苣长得很想娃娃菜，但是营养价值和功能却大相径庭。

　　菊苣是一种兼具食用和药用两种功用的特殊植物，现已被卫生部列为“药食同源类”食品，同时被国家营养联盟专家誉为绿色“健康之王”。

　　菊苣主要药用的就是菊苣的根茎，因为根茎含有更多的有效成分菊苣多糖。菊苣根制成的菊苣根茶，具有很好的保健功效，是高尿酸、痛风的克星。

　　菊苣性味微苦、咸，凉。其中的苦味物质的成分有马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素和山莴苣苦素等，有清肝利胆的功效。莴苣素有镇痛和催眠作用。马栗树皮素、马栗树皮甙等，对高血压、高血脂等病症有着显著的药用价值。

　　那么，为什么菊苣是高尿酸和痛风的克星呢?

　　痛风是由单钠尿酸盐(MSU)沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病，主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石，重者可出现关节残疾和肾功能不全。痛风常伴腹型肥胖、高脂血症、高血压、2型糖尿病及心血管病等表现。

　　研究证明菊苣有效组分可显著降低由高血糖引发的尿酸、血糖升高，并综合调节脂、糖、尿酸交互紊乱的作用。菊苣提取物可明显改善由高嘌呤饮食引发的高尿酸血症及腹型肥胖，从而发挥综合调节尿酸及腹部脂肪堆积的作用。所以说菊苣是高尿酸和痛风的克星。

　　高尿酸的人日常要大量喝水，促进尿酸排出体外，和喝水的时候用菊苣根茶泡水，是最佳的选择。并且日常要减少高嘌呤食物摄入。

　　高嘌呤食物：

　　1、蔬菜类：禁吃龙须菜、菜花、菠菜、香菜

　　2、豆类：所有的豆类都要少吃或者不吃

　　3、肉类：禁吃海鲜(鱼属于河鲜，可以少吃，吃后多喝水)和动物内脏，尤其是鱿鱼、墨鱼、虾、螃蟹、猪肝、猪腰等

　　4、火锅：禁吃火锅

　　5、酒：禁喝啤酒，其他酒可以适量喝一点

　　6、菌类：禁吃菇类，尤其是香菇

　　7、汤：一切肉汁和老火汤(熬煮时间长的汤)