陈继远说，虽然自己年纪大，但由于一直坚持冬泳等各种锻炼，所以身体一直不错。但四年前，自己却突然在两个月内瘦了十几斤。与此同时，打嗝成了老陈每天的“必修课”。
陈继远的女儿陈女士说，除了打嗝，老陈还有了反胃、返酸的症状。医生说是胃病，治了半年却总不见好。再到后来，吃东西也开始难以吞咽，稍稍粗硬一点的饭菜，老陈就感觉吞不下了。
最后医生建议老陈到重庆看看。到了肿瘤医院检查，医生说，他这是食道癌，要抓紧时间手术。
术后，医生询问老陈的生活习惯，发现他少沾烟酒，也不爱烫辣食物。但是却每顿饭都离不了泡菜和酸菜，拿老陈自己的话来说：“酸菜、泡菜、腊肉是阆中人必有的老三样，就是爱吃。”医生告诉老陈，腌制食物正是食道癌的诱发因素之一，他患病很可能与大量长期食用腌制食品有关。现在的老陈，戒了“老三样”好几年，病情也一直没有复发。
