.为何冠心病病人不宜多喝鸡汤
由于鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。所以许多老年人尤其是体弱多病者都习惯喝鸡汤来滋补身体。然而，有关专家提醒，老年人特别是患有冠心病的老年人不要盲目进补鸡汤。
专家称，鸡汤中含有一定的脂肪，患有高脂血症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高，可引发动脉硬化、冠状动脉粥样硬化等疾病。高血压患者如经常喝鸡汤，除会引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，并很难降下来。另外，有消化道溃疡的老人也不宜多喝鸡汤，鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡的人，会加重病情。肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤，鸡汤会增加肾脏负担。为此，专家提醒想喝鸡汤的老年冠心病病人，一次最好不要超过200毫升，一周不要超过2次。
为什么冠心病病人不宜吃人参
不少冠心病病人认为人参能改善心脏功能，因此不惜代价购买名贵人参服用。其实，这种做法是错误的，不但不能改善病情反而有引发心绞痛和心肌梗死的危险。
冠心病发生的主要病理变化是由于胆固醇及其他脂质沉积于冠状动脉及其他动脉壁上，从而引起管腔狭窄、血栓形成甚至闭塞而危及生命。因此，调整脂质代谢，促使脂肪分解，是治疗动脉硬化的重要措施之一。
然而人参中含有一种能抗脂肪分解的物质，能抑制体内脂肪的分解代谢。若长期服用人参，只会增加动脉壁上的脂类物质，加重动脉硬化的程度。所以，冠心病病人是不宜吃人参来滋补身体的。
