动脉硬化患者应该吃什么?

  1、玉米粥

  玉米粉60克,黄豆粉10克。先将水煮欲沸,然后加入二粉和煮成粥。一次温服,每日3次。益气和中,益肺宁心,开胃下气,利尿利胆,降血压,降血脂。适用于动脉硬化、高脂血症、高血压、糖尿病等的预防与调治。

  2、荷叶粥

  荷叶30克,粳米60克,冰糖适量。将荷叶洗净,浓煎取汁,再用荷叶汁同粳米、冰糖煮粥。每日2—3次温食。清热解暑,降血脂,降血压,宽中,散瘀。适用于动脉硬化、高脂血症、肥胖症、高血压病、暑热等。

  3、凉拌芹菜

  芹菜梗200克,海带100克,黑木耳50克。先把黑木耳和海带用水洗净发透,切丝,用沸水焯熟:嫩芹菜梗切成3厘米长,用沸水煮3分钟捞出,冷却后加调料拌和。具有良好的降压、降胆固醇功效,可预防高脂血症、冠心病及脑血管病的发生。

  4、干煸茄丝

  茄子250克,洋葱50克,瘦猪肉100克,甜面酱50克,蒜头l瓣。茄子、洋葱、猪肉分别切成细丝;茄丝加盐渍10分钟后挤干水;肉丝拌上甜面酱渍10分钟,用温油炒熟盛起待用。热油爆香丝、蒜茸及葱、姜丝,加入茄丝,翻至瘪,推入肉丝,拌合调味即成。适用于高血脂、动脉硬化。

  5、何首乌

  何首乌30克,粳米60克,大枣5枚。将何首乌九蒸九晒,入砂锅浓煎取汁,去渣,同粳米大枣煮粥。每日2~3次服用。

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