60位营养专家评选：这6大食品是他们的最爱，你不应错过

　　水果最爱：苹果

　　推荐理由：护肠、减压。

　　什么水果你觉得最好？在10位专家中，有6位将头把交椅给了苹果：

　　苹果能护肠，它富含的膳食纤维和有机酸能使大便松软。

　　苹果能减压，它富含钾，可减少因钠摄入超标引发的高血压风险。

　　苹果易贮藏、吃法多，生吃、熟吃、做成苹果泥均可。

　　谷物最爱：燕麦

　　推荐理由：通便，利减肥，适合“三高人群”。

　　燕麦的营养并不是最强的，但它烹饪起来非常简便。

　　长期食用能有效地降低血胆固醇和血糖，还有通便的作用。

　　可改善血液循环，缓解压力。

　　燕麦是个主食好搭档，煮粥时加燕麦可降低血糖生成指数；做面食时加燕麦可增加膳食纤维，但一天不能超50克。

　　豆类最爱：大豆

　　推荐理由：全家需要、好吃不贵，大豆属于全家人都需要的食品。

　　它富含优质植物蛋白、大豆类黄酮等，适合患高血压、心脏病等的老人。

　　它还含有大量铁元素，有利于儿童发育。

　　其中的植物雌激素则可调节更年期妇女体内的激素水平。

　　在预防男性前列腺疾病方面也有一定好处。

　　大豆制作方法多样，常见的有豆腐、豆浆、豆芽等，可以变着花样地吃。

　　蔬菜最爱：萝卜

　　推荐理由：浑身是宝。

　　都说“百菜不如白菜”，但这次调查发现，萝卜才是专家的最爱。

　　萝卜可谓全身都是宝：白萝卜籽就是莱菔子，能够消食除胀，降气化痰；萝卜叶、萝卜皮营养素含量甚至比萝卜肉高。

　　萝卜还防癌、预防心脑血管疾病，降脂、稳血压的作用。关键是，一年四季都能买得到。

　　水产最爱：鳕

　　推荐理由：脂肪少、蛋白质高，价格适中。

　　和淡水鱼相比，海水鱼富含陆地动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸。

　　而在海水鱼中，之所以推荐鳕鱼，不仅因为其在营养方面独领风骚，而且它的价格适中，几乎是性价比最高的水产类食品。

　　鳕鱼除富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的多种维生素。

　　鳕鱼还很懂“健身”，是鱼类中比较苗条的，其脂肪含量特别低，而且鳕鱼肉中蛋白质很高，占16.8%，比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高。

　　鳕鱼建议最好蒸着吃，营养能最完整被保留。

　　鲜花最爱：菊花

　　推荐理由：清香、去火散热。

　　在鲜花类食品中，菊花几乎是最常用的，在营养界也是鼎鼎大名。

　　“护肝”“明目”“清心”是营养专家们评价菊花最常用的几个词。风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，这些时候都可食用菊花。菊花对冠心病、高血压患者也有好处。

　　泡菊花茶的时候，可以加点枸杞（又叫明目果），能帮助其发挥功效。

　　除了以上这些，你还可以吃什么

　　如果对“专家最爱”食品实在不感冒，这些“专家次爱”同样值得推荐：

　　柑橘类：富含抗氧化营养素；

　　绿豆：清热解毒、利尿止渴；

　　小米：适合脾胃虚弱者的养胃谷物；

　　芦笋：防癌高手；

　　海参：滋补肝肾、强精壮阳；

　　桂花：疏肝通气、醒脾开胃。

　　需要提示的是，人们永远不可能从一种食物中获得全部营养，所以，饮食还是谷类为主、荤素搭配、尽量多样化。