橘子、橙子、柚子、芦柑……

 

　　这些汁水丰盈又酸甜适口的柑橘类水果，是不少人的秋冬水果最爱。不用削皮不用洗，剥开就能吃，你一瓣我一瓣，别提多温馨了。

 

　　//堂主：单身狗请自动忽略这句。

 

　　无论是柠檬、柚子、橙子、橘子，他们广为人知的一点就是：富含维生素C（VC）。

 

　　虽然柑橘类水果并不是VC之王，但含量通常也有20～30mg/100g，远高于苹果（1～5mg/100g）和梨（4～8mg/100g）。

 

　　所以，在缺少新鲜果蔬的冬季，柑橘绝对是很好的VC来源，基本上一个中等大小的橙子，就能满足一天1/4的VC需求。

 

　　而且，柑橘中还含有丰富的钾、类胡萝卜素，以及橙皮素、柚皮素等等，它们都是对健康有益的成分。

 

　　金桔能够带皮吃，营养真的是一点都没浪费。

 

　　//堂主：洗干净！洗干净！洗干净！

 

　　颜值又高，吃起来也开心

 

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　　而柚子，可谓是天然的维生素C仓库。

 

　　某些品种的柚子VC含量甚至高达61mg/100g，比柠檬和橘子都要高。而且果皮很厚，特别耐储存，几乎就是个天然水果罐头。放上几周都不会坏，简直是过冬水果必备。

 

　　//堂主：当然，还是建议你早点吃掉，毕竟越新鲜的柚子越好吃嘛。

 

　　挑柚子小贴士

 

　　个头一样的柚子，越重的柚子越新鲜，而且更多汁。

 

　　堂主之前讲过很多次，「上火」是个很难定义的概念。

 

　　不过对于橘子来说，引起「上火」的罪魁祸首还是有嫌疑人的，那就是——橘子中的糖。

 

　　因为吃起来很方便，味道也酸酸甜甜，完全不会觉得腻，特别是砂糖桔什么的，很多人都是一筐一筐地吃。

 

　　橘子吃多了，就意味着糖分也没少吃，毕竟橘子的含糖量也有10%呢。

 

　　一方面，高糖分会使得喉咙处的细胞由于渗透压而脱水，导致嗓子发干发涩；

 

　　另一方面，高糖分会还会带来过高的血糖负荷（GL），可能会加重痤疮，也就是长痘；

 

　　另外，有一些敏感的人，还可能因为橘子中的果酸，感到牙龈和胃部不适。

 

　　以上种种汇总起来，就很可能是人们认为「橘子容易上火」的原因。说到底，都是吃太多惹的祸。

 

　　皮薄、汁多、酸甜适口

 

　　根本停不下来……

 

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　　04每天应该吃多少？

 

　　营养再好，水果也不能当饭吃。

 

　　根据《中国居民膳食指南》中的推荐，每人每天新鲜水果的摄入量应为200～350g左右。折算到柑橘类，差不多也就是两个中等的橙子，或者三四瓣大柚子的量。两餐之间作为零食，防饿又健康。

 

　　如果实在爱吃，也没有血糖困扰，多吃一两个橘子也没问题，少吃半碗饭就好。

 

　　另外堂主要强调一点，喝橙汁不等于直接吃橙子，水果最好的吃法就是自己啃。

 

　　堂主，听说吃多了橘子皮肤会变黄？真的吗？

 

　　嘿嘿，这可不是谣言。

 

　　如果吃太多柑橘，其中的胡萝卜素大量进入血液，就可能变成「小黄人」。

 

　　不过，这只是短时间的「颜值问题」，并不会影响健康。只要暂时不吃黄色蔬菜水果（比如胡萝卜、南瓜），过一两周就能恢复正常。

 

　　05橘子、柚子、橙子……

 

　　到底是啥关系？

 

　　水果圈普遍没节操，这些水果的关系真的有够乱。

 

　　橘子、柚子、橙子、柠檬、葡萄柚……这些芸香科柑橘属的成员们，其实都是三位「老祖宗」经过重重杂交得来的。

 

　　这三位元老是：

 

　　香橼（yuán）：佛手就是一种长得漂亮的香橼

 

　　柚：不解释，大家都吃过

 

　　宽皮橘：果皮和果肉之间很宽松，大家最熟悉的应该就是南丰蜜桔

 

　　也就是说，任意两两联姻，就有可能得到一个新品种……比如：

 

　　橙子：柚子和宽皮橘的天然杂交后代；

 

　　西柚：柚子和橙子天然杂交的后代，个头和长相像橙子，味道更像柚子。