春暖花开，天气回暖，大家更加管不住自己的“嘴”，也愈加贪恋冷柜里的食物。尤其是对于小孩来说，冷饮、水果等等都要等到冷藏冷冻后才够过瘾。但是吃冰凉的食物时如果注意不当，身体器官就会特别容易受到刺激，产生“冷柜病”。
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1、“冷柜胃炎”
人要是多吃冷柜内的冷食物，胃肠在受到强烈的低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液停止分泌，出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，而孩子则容易出现咽喉平滑肌痉挛，发生喉梗阻、呼吸障碍的症状。
2、“冷柜头痛”
刚从冷柜取出的食品，若快速进食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。
3、“冷柜肠炎”
有些嗜冷菌、霉菌在低温下仍会大量繁殖，随着未被加热的食品进入结肠后，会引起炎症，导致腹痛、腹泻和呕吐。
4、“冷柜肺炎”
水果、蔬菜、鱼类等食物极易被耶尔森氏菌污染，而黄曲霉菌、黑曲霉菌等有害真菌，也极易污染冷柜环境，导致食物受到污染。
如何预防冷柜病？
1、冷柜内的生食与熟食不能混放。
最好用塑料袋加以封装，特别是熟食要放在加盖的容器内，这样可以避免交叉感染。放入冷柜内的水果蔬菜及生的食物应用清水冲洗干净，沥干水分后再放入冷柜内。
2、食品存放时间不宜过久。
将蔬菜存放数日后再食用是相当危险的，即使储存在冷柜内也不应超过3天。
3、定期对冷柜进行清洗、消毒。
夏季每星期一次，可用0.5%的漂白粉擦洗。要特别注意擦洗箱缝、拐角、隔架，然后再用干净湿布抹干净。
4、鱼肉类应保持足够的低温储存。
特别提醒，鱼肉类切忌二次冷冻。最好将鱼肉类用保鲜盒或者保鲜袋分量储存，这样每次需要多少就从冷柜里拿出多少，避免细菌的产生。
