纳豆功效：
1、富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能；
2、纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率；
3、摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘；纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。
食材、工具准备：
黄豆1-2斤、纳豆一盒、纯净水、和风来酵素桶
制作方法：
1.将黄豆放入酵素桶中用纯净水浸泡一晚。
2.将黄豆取出、蒸熟后与纳豆充分搅拌放入酵素桶中封盖。
3.每天早晚各搅拌一次。
4.20个小时左右（因季节不同时间长短不一）呈拉丝状，取出拌入芥末或者酱油即可食用。
和风来酵素桶其他妙用工法:
1、用和风来酵素桶淘米、存放过的水煮饭，米饭会清香，提升口感；
2、用和风来酵素桶浸泡洗水果，可快速去除水果表皮化学农药残留物；
3、将自来水放置和风来酵素桶中，静放一小时，再浇花草，有植物助长作用，并延长花期；
4、自制还元水，将饮用水置于和风来酵素桶中6个小时，可生成还元水，营养价值高；
5、用和风来酵素桶，存放厨房废弃物，不会产生异味。
