纳豆功效:
1、富含皂青素,能改善便秘,降低血脂,预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化,抑制艾滋病病毒等功能;
2、纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类,可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果,并可提高食物的消化率;
3、摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡,预防痢疾、肠炎和便秘;纳豆发酵产生的粘性物质,被覆胃肠道粘膜表面上,因而可保护胃肠,饮酒时可缓解酒醉的作用。
食材、工具准备:
黄豆1-2斤、纳豆一盒、纯净水、和风来酵素桶
制作方法:
1.将黄豆放入酵素桶中用纯净水浸泡一晚。
2.将黄豆取出、蒸熟后与纳豆充分搅拌放入酵素桶中封盖。
3.每天早晚各搅拌一次。
4.20个小时左右(因季节不同时间长短不一)呈拉丝状,取出拌入芥末或者酱油即可食用。
和风来酵素桶其他妙用工法:
1、用和风来酵素桶淘米、存放过的水煮饭,米饭会清香,提升口感;
2、用和风来酵素桶浸泡洗水果,可快速去除水果表皮化学农药残留物;
3、将自来水放置和风来酵素桶中,静放一小时,再浇花草,有植物助长作用,并延长花期;
4、自制还元水,将饮用水置于和风来酵素桶中6个小时,可生成还元水,营养价值高;
5、用和风来酵素桶,存放厨房废弃物,不会产生异味。