去邻居家串门，邻居正在喂儿子吃饭，但娃怎么都不吃青菜。最后在邻居的各种“威逼利诱”之下，才把青菜塞进自己嘴里，就一直嚼，也不咽下去。邻居看不下去了，就让孩子吐出来了。让娃自己去玩，邻居就和我聊天，说她家的孩子真的太闹腾人了，青菜一口都不吃。以前还吃一点，可是现在越让吃就越不吃，让老母亲很发愁。
之后，我就跟邻居说：孩子不喜欢吃青菜不是一家的情况，有很多孩子都不喜欢吃青菜，我家孩子之前也是这样的情况。所以我就上网查查资料，看到一个心理学家对这方面的解释还挺专业的，他说是特殊基因的自我保护。等我说完，邻居觉得还是有些道理的，原本以为不爱是青菜是孩子挑食，原来是错怪他了。
孩子不爱吃青菜是怎么回事？心理学家：这是特殊基因的自我保护。
娃不爱吃青菜与人类的特殊基因有关
在人类刚从树上“走”下来的时候，主食就是以肉类为主。因为肉类的口感会更加好，而且有丰富的油脂，能够满足人们日常生活所需的能量。但是绿叶青菜口感不是很好，而且有的有毒或是很难吃，那么人类吃的就比较少。加上那时需要狩猎和一些体力活，蔬菜并不能饱腹也不抵饿，那么肉类就成为人们的首选。当然这也存在我们的基因当中，成为一种本能，因此就有的孩子不喜欢吃青菜。
再者，根据心理学家研究发现，在我们的体内有一种味觉基因，如果这种基因产生PAV变异的话，就会觉得有些蔬菜吃起来苦苦的。而且，我们个体并不喜欢吃苦味的食物，所以青菜就被孩子拒绝。就像有些孩子会对家长说，青菜很苦，不喜欢吃。其实不是孩子挑食，而是就是因为味觉基因在作祟。
娃不爱吃起青菜是因为他们的味觉比较浅
家长都知道，在一开始给孩子添加辅食的时候，只放一点盐甚至不会放盐。在家长看来就是索然无味，可是孩子吃起来却津津有味。其实，这是因为味蕾的不同。我们经常会说，口味就是练出来的，以前不能吃辣，现在无辣不欢。就是因为成年人的味蕾只有一半能使用，其他的已经失去敏感度。
但是孩子不一样，他们能尝出很淡的东西，是因为他们的味觉比较敏感。相应的他们在吃蔬菜的时候就会觉得苦、涩，所以说孩子喜欢吃青菜，就是因为能尝出成年人吃不出来的感觉。
虽然知道了孩子不喜欢吃青菜是怎么一回事，但在家长看来，孩子还是应该多吃青菜，才能保证营养齐全。那家长面对不爱吃青菜的孩子，应该怎么办呢？
让孩子多尝试吃蔬菜，降低孩子的味觉敏感度，让他喜欢这个味道，就习惯了。再者可以伪装蔬菜，把蔬菜弄成好看的样子，让孩子有食欲。而且，无论怎么样，都不能强迫性的让孩子吃蔬菜，因为你越强迫，孩子可能就会越讨厌。吃青菜也是一个逐渐改变的过程，家长不要想着一步到位，慢慢来就好。
