说到自己做甜品，这道健脑益智是首选！

　　南瓜布丁

 

　　孕期

 

　　▲鸡蛋含有丰富的DHA及卵磷脂，能健脑益智，对宝宝的神经系统与身体发育有很大的好处。

 

　　材料：

 

　　鸡蛋3颗、南瓜150公克、鲜奶200公克。

 

　　做法：

 

　　1.将南瓜去皮切块，放入电锅中蒸熟后捣碎过筛。

 

　　2.鸡蛋和砂糖用打蛋器一起混合均匀（不需要打空气进去）。

 

　　3.放入南瓜泥、香草籽、鲜奶及鲜奶油搅拌均匀，再过筛一次。

 

　　4.南瓜布丁液倒入布丁盅里，盖上锡箔纸后再用叉子插出几个洞，放入架有蒸架的电锅中，外锅放1杯热水并按下电源，待电源跳起后即完成。

 

　　Point：

 

　　1.喜欢焦糖的妈咪，可以先在小煮锅中放入100公克的砂糖，小火融化后加入80c.c.的热水，再把煮好的焦糖淋在蒸好的布丁上，将更增添风味。

 

　　2.想要吃到更接近布丁的口感，可以酌量减少南瓜的分量至100公克。