一般，冠状动脉搭桥术后患者体重会下降5-10公斤，患者术后应该保持或进一步境地体重，以达到正常体重指标，如果术后一味进补，体重会很快恢复，甚至超过术前水平，这样不利于术后恢复。
心脏搭桥手术后患者应控制脂肪与胆固醇摄入
随着人们生活水平的提高，含饱和脂肪酸的食物，如肉类、蛋奶制品等摄入增多，饱和脂肪酸和胆固醇摄入过多是导致高脂血症的主要膳食因素，高脂血症又是冠心病的主要诱因之一。故应控制脂肪摄入，使脂肪摄入量占总热量的20%-25%以下，其中动物脂肪以不超过1/3为宜，胆固醇摄入量应控制在每日300毫克以下。
心脏搭桥手术后饮食应增加植物蛋白的摄入
应该适当增加植物蛋白，尤其是大豆蛋白。其适宜比例为蛋白质占总热量的12%左右，其中优质蛋白占40-50%，优质蛋白中，动物性蛋白和植物性蛋白各占一半。控制单糖和双糖的摄入，糖类的主要来源应以米、面、杂粮等含淀粉类食物为主。应该经量少吃纯糖食物。
心脏搭桥手术后患者应多吃蔬菜水果
因为蔬菜水果是维生素、钙、钾、镁和果胶的丰富来源，食物纤维果胶能降低人体对胆固醇的吸收。另外饮食避免吃得过多、过饱，不吃过油腻和过咸的食物，每日食盐摄入应控制在3-5g。
