昨天，北京市农业技术推广站专家明确向记者表示，“香蕉艾滋病”是一种误传，这其实是一种真菌类的枯萎病，而北京市场销售的多是不易得此病的香牙蕉类型。
香蕉为什么得“艾滋病”？
难治植物病，此艾滋非彼艾滋
“香蕉艾滋病”究竟是一种什么病呢？
记者昨天致电北京市农业技术推广站高级农艺师许永新，他表示“消费者无需担心”，所谓“香蕉艾滋病”其实是一种真菌类的枯萎病，也叫“黄叶病4号小种”或巴拿马病，是香蕉的一种常见植物性病害，因比较难防治，不好控制，目前没有特效方法，一般有40多天的潜伏期，所以被外界误传跟“艾滋病”一样。
京城谈蕉色变？
香蕉销售正常，季节性涨价
不过，市场水果摊的商贩们依然在正常售卖香蕉，零售价在每斤7元左右。新发地的香蕉商户们说，他们知道有些香蕉会得枯萎病，但“从没听说过香蕉‘艾滋病’的说法”，感觉有些夸张。
新发地有关人士介绍，目前香蕉价格略有上涨，但这是一种季节性上涨，因受市场供应量等因素影响，从过年开始香蕉就开始小有涨价，并不是因“香蕉艾滋病”影响。
那市场上的香蕉还能吃吗？许永新说，一般来说，香蕉如果得了枯萎病，就不会结果。即使偶尔结果果实也很小，不成熟，根本没有商品价值。这种香蕉的黄叶汁液浓度到了果实上，已经含量低到检不出来了。
另外，香蕉的枯萎病主要发生在粉蕉、贡蕉这两类品种上，而北京市场上销售的多是香牙蕉，这种品种发病没那么严重。
“香蕉枯萎病主要影响香蕉的种植、收成，不会传染给人”，许永新称。
选香蕉的“通用法则”。
第一，看色泽。除了没有成熟的，好的香蕉一般来说是金黄色的，很有光泽；
第二，看弯曲程度，大部分香蕉通常弯一点的更好吃；
第三，看香蕉皮的厚薄，薄的更加香甜。当然，“终极办法”还是试吃：尝尝看肉质是否细腻、是否够“面”。
