在熟食摊上看到白白净净的猪头肉，心里不要只想到肯定很美味，因为那很有可能是用毒工业松香给“美容”出来的。
近日，就有一件关于销售有毒、有害的猪头肉案件在丽水市莲都区人民法院开庭审理。
被告嫌疑人胡某和黄某夫妇是在2010年开始在丽水市莲都区做起了加工猪头肉的生意。这三人都是浙江康人，只有初中的文化，都是农民出身的。开始做生意的时候，他们因猪头肉褪毛问题花费了不少的时间和精力，但效果依旧不太明显，以至于猪头肉的生意不是很好。后来在一次偶然的机会，黄某夫妇听说使用工业松香褪猪毛很方便，并且这样加工过的猪头卖相增色不少，于是两人就动起了歪脑筋。
于是胡某于2011年6月在某化工原料店购买了大料的工业松香。购买后，胡某就和黄某一起在自家的加工点里将松香加热融化后给猪头褪毛，再将加工好的有毒猪头运送到菜市场自销或者批发到各大熟食店。因为卖相好，“毒猪头”的销量与日俱增，平均每天都能卖出近百个。于是。胡某、黄某便先后雇佣、指使毛某、陈某、胡某、李某、兰某等10人在加工点使用工业松香退毛的方式为其加工猪头产品。毛某、陈某、胡某、李某、兰某等10人明知食用经工业松香褪毛的猪头肉会对人体健康产生危害，仍使用加热融化后的工业松香给猪头褪毛。
在2013年的25月9日，这个无证的加工点终于被公安机关查获，工作人员在现场查扣了4.25公斤的工业松香，1067公斤的猪头，经监测，该加工点使用的松香为工业松香，经丽水市莲都区卫生局认定，经工业松香褪毛的猪头肉为有毒有害食品。
目前，这起案件仍在查理当中。
消费者在选购猪头肉时不要在贪图其卖相，那很有可能是用工业松香加工过的有毒猪头肉。
链接：工业松香
我国禽类加工，传统上一直采用松香脱毛方法。但工业松香熔点高，且含有萜、烯、醛、醇等高等分子有毒物质，存在脱毛后家禽胴体变色、有异味、破损率高、食用后致癌、产品不能出口等系列问题，所以国家明令禁止使用工业松香脱毛。食用以工业松香脱毛的家禽有害健康，因为，在使用工业松香脱毛的过程中，工业松香的热量可使鸭的毛孔微微扩张，工业松香会因此渗入并残留在鸭的表层，人食用后会对身体造成不同程度的危害。尤其是工业松香反复加热使用，会产生多种对人体有害的物质，人食用了这种鸭子，体内的铅和毒素日积月累就会对肝脏和肾脏造成伤害甚至致癌。工业松香含铅量较高，铅被食用后并不排泄，沉积下来会对成长过程中的孩子智力等造成不同程度的损害。同时，工业松香在高温情况下还会发生氨解反应，产生大量氨气，损害操作工人的身体健康，同时污染周围环境。
