胃酸过多是常见的胃病之一，患者会出现胃部灼烧感、吞酸、反胃、吐酸水等现象。正常分泌量的胃酸能消灭外界的怕酸细菌，能活化胃蛋白酶，消化食物，但过多的胃酸会伤及胃、十二指肠黏膜，造成胃溃疡或十二指肠溃疡等疾病。因此，胃酸过多带来的胃部不适，来块苏打饼干有一定的缓解作用。
苏打饼干缓解胃酸过多的原因：
苏打饼干能缓解胃酸是有一定道理的，主要是因为苏打饼干在制作中会加入苏打粉--碳酸氢钠（俗称"小苏打"），这种成分可以起到中和胃酸的作用，而且因为经过发酵工艺，变得比较容易消化，因而适合胃酸过多的人食用。
苏打饼干也有不合适的时候
1.些苏打饼干在达到酥脆的同时，也会使得脂肪含量上升不少，而且因为加入"苏打"成分，钠的含量也会比较高，因此，胃酸过多的人不要把它当成养胃食物吃太多。
2.不是胃酸分泌过多的朋友吃苏打饼干还会增加胃的负担，因为加大了钠元素的摄入，对高血压、肝性水肿等患者的健康是有伤害的，大量吃苏打饼干是对人体有害的。
显而易见，苏打饼干只能作为胃酸过多患者的短暂的缓解不适症状的食物，不适宜用作养生食物，也不是食疗佳品。治疗胃酸过多，不要指望依靠食物来治疗，食物只能作为辅助性保健护理疾病的食品。如果想要有效根治胃酸过多的问题，需要及时到正规医院寻求治疗，以免贻误病情。
