7月20日,辽宁沈阳一家烧烤店热闹异常,这家店推出了一道足够吸引看客眼球的烧烤类新食品--孜然鳄鱼。据了解,每串烧烤鳄鱼肉只要20元。尽管店家多次解释鳄鱼肉对人体没坏处,且烤出来肉质依然鲜美、外焦里嫩,但却没多少人愿意"尝鲜",更多的市民只是围观拍照而已。
对此,小编咨询了本网站相关专家,从他们口中了解到:鳄鱼肉可以食用,并且能够治疗哮喘。
鳄鱼肉的药用价值
在人们的心目中,鳄鱼是一种凶残而稀有的冷血动物,人们对它敬而远之。而现在,鳄鱼却被架上了烧烤台。
据营养专家介绍,鳄鱼肉含有大量的蛋白质和人体必需的氨基酸,不饱和脂肪酸、维生素和多种微量元素。明代医学家李时珍在《本草纲目》中写道:"鳄鱼肉至补益"。鳄鱼肉不但美味,而且能补血、壮筋骨、驱湿邪。对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病均有奇效。
鳄鱼肉可以治疗哮喘
鳄鱼肉能治哮喘是因为鳄鱼肉含有较丰富的鳄鱼多糖,它具有抗感染、抗变态反应、增强肌体免疫力,能增强非特异性体液免疫,如补体、备解素、干扰素等,可促进骨髓释放颗粒白细胞到外周血中,作用于B细胞,增进ZgM,ZgG,ZgA抗体的合成,激活补体。鳄鱼多糖还能在发炎的呼吸道粘膜上形成一层保护膜,使粘膜炎症创面与有毒有害物质隔离,从而得以自我修复并恢复呼吸道粘膜的纤毛运动功能。