现在很多人非常注重养生，对食品的要求也越来越高。那么什么样的食物经常吃对人体有很好的保养作用呢，今天告诉大家一种抗癌万能王，不论对什么样的癌症都有很好的防治作用。
西红柿是一种非常常见的食物，价格也不贵，很多人都喜欢吃。但是很多人不知道西红柿是对癌症有防治的食物，对于促进我们身体健康和防治发生癌变都有非常好的作用。
西红柿中含有一种叫做谷胱甘肽的东西，对于抗癌、抗衰老有非常好作用。研究发现，当人体内的谷胱甘肽含量上升的时候，癌症的发病率明显下降，还可以推迟某些细胞的衰老。很多人喜欢吃生的西红柿，其实这样不利于元素的吸收，经过烹饪、或加热之后更利于元素的吸收。
西红柿营养价值
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。
