常说人是铁，饭是钢，食物是人体所必需和必要的食物。但是，有时候往往不正确的饮食习惯不要说不会对身体有好处，反而还会造成更大的伤害。喜欢节俭的老人不爱浪费，超市打折一买买一堆结果吃不掉，烂水果吃了也不注意，但吃进去其实是致癌物。
看看一不小心都会吃掉哪些致癌物
1、水果中烂掉的部分
水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所以，尽管去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃。
2、腐烂的白菜
腐烂和没腌透的白菜中，都含有致癌性亚硝酸盐。
3、霉变的大米、花生和玉米
4、烧烤食品
所有的烧烤食品中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质——苯并芘，这和油炸食品中的油反复使用，所产生的是同一物质。
5、烧焦的鱼和肉
鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V—氨甲基衍生物，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。
6、茶垢
茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质，如亚硝酸盐等，可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变。
7、碱性食品中的味精
味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味；当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精；做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间煎煮。
蔬菜、瓜果、肉类、鱼类、粮食，是维持人类正常发育成长、继续生存下去的所必须的。不良的饮食习惯，比如一些较为贫穷或者过于节俭的人舍不得丢掉腐烂的食物，一些人喜欢吃油炸、烧烤的食物，或者是一些口味偏重喜欢吃味精的人，都常常会因此而中招。
特别是我的爷爷奶奶辈由于一辈子贫苦管了久而久之吸收了太多的“致癌物”再加上上了年纪身子骨越来越差，这个时候就更加需要我们去关心他们，给他们买一些人参皂苷Rh2这样的提高免疫力的保健品，有的时候老人家一辈子的节约习惯已经改不掉了，那么作为子孙的我们需要尊重他们但也要保护他们，让他们在健康温馨中长寿。
