你可能不知道，你点的饭菜并不是现炒，而是10天前炒的，然后用真空包装盒装起、冷冻，现在只不过是加热一下再给你送过来的而已。
这样的外卖，你还敢吃吗?
你现在吃的外卖可能是10天前就做好的
数天前，有媒体报道了外卖中使用方便菜肴包的新闻，大大震惊了许多习惯点外卖的消费者。
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有记者暗访了美团及饿了么平台上许多销量靠前的外卖门店，发现大量网红外面点根本就没有食堂，而是使用菜肴包，有的全部使用，有的搭配使用。当顾客下单之后，外卖商家就拿出加热过后的菜肴包，搭配素菜和米饭，一份外卖就出炉了。
而这些菜肴包的保质期，一般有3个月到半年之久，最长的达到了300天。也就是说，你现在吃的外卖，可能是300天前就做好的，这得是去年的了!
不过，外卖商家表示，这是行业内的规范做法，有利于规模化发展，而且这些菜肴包也是安全的。那么具体情况是怎样的呢?
菜肴包里装的外卖安全吗?
菜肴包其实就是提前把食物做熟，然后冷冻保存，在使用时进行简单加热就可以吃了。实际上，这种做法早就有了，而且很常见，比如高铁盒饭、飞机餐、洋快餐就是用这样的方式提供食物。
这种方式的优点是能够方便快速地提供食物，毕竟订餐高峰期排队、等待取餐的时间过长，对买卖双方都很麻烦。
一般来说，菜肴包的安全还是有保障的。这种菜肴包里的食物都是做好之后立即冷冻保存的，细菌也很大程度上受到了抑制，还能降低一些微生物污染的风险。
不过也有营养专家表示，虽然菜肴包是冷冻储存，大部分细菌可以抑制，但是还是有一部分适冷细菌可能会对食品造成污染，建议冷冻食品的保存期限尽量不要超过两个月。
使用菜肴包的外卖营养会下降?
是的，一般重新加热都会造成营养损失，热敏性食物如维生素C等的含量会减少。此外，菜肴包里的食物在使用前需要彻底的加热，对食物的风味和口感也会有一定的影响。
不过，咱们既然选择吃外卖，更多的是图个方便，本来大部分外卖都是油多、蔬菜少，本来提供的维生素C就少，损失不损失对你每日饮食的营养贡献都不大。
如果真的希望吃得营养健康，尽量还是自己做的额好。多选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式，这样食物的口感、营养和卫生状况等都要好得多。
