什么是益生菌
肠道菌群分为三类：有益菌（约占25%）、中性菌（约占50%）、有害菌（约占25%）。
益生菌，顾名思义，就是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。
益生菌：通过摄取适当的量，对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌，英文叫做“Probiotics”。——2001年联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）
益生菌的功效
用一句话概括益生菌的功效，就是——抑制毒素、活化免疫，从而增强体质。
抑制毒素：益生菌能抑制体内致病菌的增殖，防止内源性毒素的产生，避免毒素对健康人体细胞的侵害；
活化免疫：同时益生菌能活化肠道内的免疫细胞，抵御外界致病因素对人体的破坏，减少水土不服造成的倦怠、腹胀、过敏等不适症状。
具体来说可以总结为如下七个方面：
益生菌的好处很多人都知道，之前的文章很多次都提到“益生菌能够调节肠道的菌群平衡”，那么益生菌作用肠道菌群的原理是什么呢？
1.通过改变肠道环境抑制有害菌生长。很多益生菌，通过产生有机酸来提高肠道酸度，这些益生菌较致病菌（如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等）更耐受酸性条件，可以在较低pH值下生存，而致病菌则受到抑制。
同时还有益生菌具有很强的耗氧能力，可使肠道内形成相对的氧化环境，从而抑制了具有好氧特性的病原菌的生长。
2.通过产生某种抗菌物质抑制有害菌生长。有益菌除产生有机酸外，还可产生醇、过氧化氢、丁二酮等，还可合成溶菌酶以及其它抗菌物质，如乳酸菌素、乳链菌素、嗜酸菌素等。这些产物对肠道病原菌都具有抑制作用。
3.在肠道内与有害菌竞争营养素。肠道内的营养虽然多，但也是有限的，益生菌和有害菌会因为稀缺的营养素展开竞争。
4.通过占据肠道位置阻止病原菌附着。这是因为体内微生物与病原微生物之间存在竞争附着小肠上皮位点的作用，即竞争性排斥作用。如果这些位点被较多的良性菌株占据，病原微生物会被排斥。
益生菌正是靠着以上这几种方式，不断挤压缩减有害菌的生存空间，从而将肠道内有害菌的数量限制在一定的数量以下，使他们达不到致病的标准，从而保证了机体的健康。
