阮士怡教授是天津中医药大学第一附属医院内科教授、中医界最高荣誉“国医大师”称号获得者，他在老年病和心血管内科疾患方面很有建树。在他看来，那些复杂的老年病的病根只有一个：动脉硬化。
可见，治好了这个病，所有的老年病就都会迎刃而解。
老年病真的难治吗？
阮士怡教授认为：心血不足，导致肾精亏虚是绝大多数老年病的发病机理，而年龄问题所导致的脾虚不健更加重了疾病。
阮士怡教授说：
很多老年疾病的致病源都是动脉硬化。
动脉硬化使得血管推动血液流动的功能减弱，对各组织供养不足，最终造成各组织器官的退化，是人体整体退化的症结所在。
可见，内科常见慢性病（心脏病、高血压、高血脂）的根治必须要先解决动脉硬化问题。动脉硬化问题解决了，长寿就成功了一半。
吃“混合面”预防
对于预防动脉硬化，阮士怡教授认为：除开必要的药物治疗以外，还要通过饮食的调节来巩固效果，就是所谓的“药补不如食补”。
在他看来，我们常吃的精制白面是营养成分很低的一种面。相反，过去我们常食用的用高粱、黑豆所制成“混合面”却是“营养丰富”。他说：
“我吃的主食基本是混合面，五谷杂粮反而能保证营养成分的吸收。”
当然，现在的“混合面”和抗日战争时期的“混合面”已经大不相同。
如今，最常见的一种“混合面”就是玉米面。
玉米面与精制白面不同，它含有丰富的亚油酸和维生素E，能够将人体内的胆固醇带出体外，从而降低动脉硬化的发生概率。
动脉硬化药方：山药方
除了吃“混合面”能够有效预防动脉硬化，这里还有一贴软化血管的药方，由中国中医科学院的罗大伦教授为您提供。
山药煮粥
加入黄芪15克，生地黄10克，山药250克，粳米50克，一起熬煮。
山药是食药两用的好食材。味道甘甜，有健脾补肾的功效，对于高血压患者的动脉硬化有很大的帮助。
动脉对于人体就像社会中交通干道一样重要，如果发生阻塞，那么高血压、冠心病就都来了。所以说，治疗这些慢性病的根本就是要软化血管，防止动脉硬化。
