谷氨酰胺，Glutamine(Gln)，氨基酸的一种。如果你经常进行长时间的运动，或者长期素食、很少吃乳制品（低蛋白饮食），那么补充适量谷氨酰胺是很明智的选择。研究显示它还可以降低人体对糖的渴望。谷氨酰胺是非必要氨基酸，即人体可以自主合成，它既是一种独立售卖的运动补剂，也可以通过多吃高蛋白食物（例如肉蛋奶类）、乳清蛋白和酪蛋白等来进行补充。

　　【效果说明】

　　相对于葡萄糖而言，肠道和免疫系统会优先选取谷氨酰胺作为能量来源，因此谷氨酰胺对于肠道和免疫系统十分有益。在肌肉受到物理创伤，比如烧伤、刀伤，或者肌肉萎缩病的情况下，谷氨酰胺对于减轻病情、重塑受损肌肉是非常有效的。研究显示，长时间中低强度的运动会使血浆内谷氨酰胺的浓度明显下降，因此虽然目前的研究中尚未确认谷氨酰胺到底对运动起怎样的效果，但是如果想将自身血浆内谷氨酰胺浓度维持在较高的水平，可以选择补充谷氨酰胺类的健身补剂，也许会给训练带来更好的效果。

　　【适宜人群】

　　1、经常进行长时间（2小时或更长）运动训练的人群

　　2、素食，长期低蛋白摄入的人群

　　3、免疫力低下，肠道功能紊乱人群

　　4、肾脏病人、糖尿病人不建议使用谷氨酰胺