从中医角度讲，蜂蜜性平味甘，有补益脾胃、润肠通便的作用，能缓解口干、鼻干、皮肤干燥及大便干结等问题，还有安神的功效。蜂蜜还能滋阴润燥，适合阴虚火旺的病人。如因鼻敏感而有鼻干、红肿症状的人，可通过服蜂蜜来改善。但体质寒湿的人，或身体常出现水肿的人，食用蜂蜜反而会加重湿气，弊大于利。所以在食用蜂蜜前，应考虑个人体质。
此外，选蜂蜜，也要视个人体质而定。不同蜂蜜来自不同的植物，枸杞、龙眼、党参、山楂蜜等偏温性，有补益的作用;银杏、黄连、枇杷、菊花蜜、冬蜜、百花蜜等偏凉性，有清热的功效。
服用蜂蜜，较为合理的方法是每天吃一次，每次约一汤匙。在不同时间食用蜂蜜，功效也不同，如临睡前食用，有助于安神，可促进睡眠;而春季和夏季湿气重，早上则不适宜食用，秋冬季却无妨。另外，蜂蜜对胃酸有双向调节作用，过量食用，会抑制胃酸，少量食用，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、有溃疡性发炎的人，可在饭前半小时食用，而胃酸缺乏、胃口较差的人，则应在饭前食用。蜂蜜能直接吞咽，也可用水冲服。温水冲服有助于刺激肠道蠕动，帮助排便。对于容易腹泻的人，则是以温热水冲服为佳(水温不超过60℃)，可起到滋阴补益的作用。以下是各种蜂蜜的推荐使用人群：
1、枣花蜂蜜
特色：补脾益胃、补中益气、补血安神
推荐使用人群：气虚畏寒、虚寒型胃脘疼痛、脾胃虚寒、腹胀便秘的人群
2、槐花蜂蜜
特色：润肺止咳，清除肺火
推荐使用人群：适用于肺火重，便秘人群的保健食用
3、玫瑰蜂蜜
特色：美容养颜，滋润肌肤
推荐使用人群：内火烦躁、活血化瘀的女性
4、桂圆蜂蜜
特色：营养丰富，蛋白质含量高，养血安神、健脑益智
推荐使用人群：儿童及失眠、记忆力减退的人群
5、黄芪蜂蜜
特色：采用名贵药源，补中益气，利水退肿
推荐使用人群：气虚多汗，小便不畅的人群
6、荔枝蜂蜜
特色：甘甜爽口，营养丰富
推荐使用人群：气血双虚、虚火旺盛、心悸失眠的人群及追求健康靓丽的中青年。
根据你的体质，来选择适合自己的蜂蜜，这样才能让你得到不错的养生保健功效。大部分在吃蜂蜜的时候，都会去沏蜂蜜水。专家提醒你，我们在沏蜂蜜水时，不要用太热的开水，以免破坏蜂蜜里的营养。
