夏季补气用人参
吴主任告诉我们，补气，人参是不错的选择。人参的用量，每天以3g为宜，服用的最佳方法是噙服，这是服用人参最传统，也是最安全有效的方法。
噙服就是您把参片含在口中，然后等到口中津液满的时候，把津液分三次缓缓咽下。用这种方法服用人参，简单且不易上火。
夏季补气有黄芪
补气美食——黄芪滑牛肉粥
原料：
粳米500g（短粗粳米）、铁棍山药1根、枸杞15g、黄芪25g、姜50g、香菜50g、香葱1根、红枣适量。
做法：
1、将粳米用适量清水浸泡，然后放入冰箱内冷冻；
2、山药切丁、牛肉切片、香葱香菜切碎、红枣去核切成丝，枸杞洗净；
3、切好的牛肉片中，放入适量姜、盐、白胡椒粉、小苏打和蛋清充分搅拌后静置腌制；
4、黄芪洗净，放入适量清水煮水，慢火煮20分钟后去渣，留下煮好的黄芪水；
5、在煮好的黄芪水中，先加入切好的山药丁，大火煮开后加入提前浸泡好的粳米，不断搅拌，煮开后转小火；
6、25分钟后，依次向锅中加入适量的盐、白胡椒粉和腌制好的牛肉，最后再放入红枣丝、枸杞和葱花香菜，这道黄芪滑牛肉粥就做好了。
