在我的处方中，经常可以看到石斛这味药，大家对它也都不陌生，甚至还经常会遇到主动来找我开铁皮石斛的病人。
在刚刚热播完的电视剧《女医明妃传》当中，铁皮石斛在第一集里就闪亮登场，女医刘诗诗便是这样惊叹：“这可是能救命的仙草！”
在中医看来，石斛，确实是个好东西。
石斛，味甘，性微寒；归胃、肾经，因此以养胃生津、滋阴清热为主要功效，用之得当，确有救命良效。从古到今，它一直为众医家所青睐。
名医施今墨将铁皮石斛开入膏方为病人健脾补肾、延缓衰老，取的是其补固精气，保护脏腑的效用。
名医杨少山将铁皮石斛用于慢性支气管炎和慢性阻塞性肺气肿的治疗，取的是其健脾补肾、养阴制阳的效用。
名医张聿青将铁皮石斛开入膏方治疗妇女产后营血亏损，取的是其养阴滋补的功效。
名医杨继荪将铁皮石斛用于十二指肠球部溃疡和慢性萎缩性胃炎的治疗，取的是其益胃健脾，滋补气阴的功效。
经常看我微信的朋友都知道，我很喜欢引用慈禧太后的医案，我们的这位老佛爷也常吃铁皮石斛。
比如光绪二十八年九月，慈禧太后“肝肺气道欠调，时作咳嗽”，于是太医院院使张仲元就为她开了一料润肺和肝的膏方，用药为：党参五钱、生薏米一两、麦冬八钱、橘红（老树）四钱、桑叶八钱、枇杷叶八钱（炙，包煎）、杭芍六钱（生）、石斛八钱（金）、甘草三钱、炒积壳四钱。共以水煎透，去渣再熬浓汁，少兑蜜炼为膏，每服三钱，白开水送下。
另有一料调肝和胃膏也是出自张仲元之手，用药：党参三钱、生杭芍四钱、金石斛四钱、桑叶四钱、竹茹三钱、焦三仙九钱、广木香八分（研）、枳壳二钱（炒）、橘红一钱五分、生甘草一钱、生于术二钱。针对的是慈禧太后肝阴虚、脾胃不和的症状。
话说回来，当年老佛爷用的这个铁皮石斛那可是百分之百野生的好东西，药效自然不在话下。只是如今，市面上真正的野生石斛已经少之又少，即便有，价格也是昂贵得吓人，一般百姓是难以吃到的。
目前，大部分可以购买到的铁皮石斛都是在大棚中培育而成的。
那么有没有价格合适，营养价值又能向野生靠拢的选择呢？
