【1】
柿子，成熟季节正是当下黄金十月，在我国的栽培历史长达千年之久。古人早有诗称美柿子︰“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”，可见柿子的美味之处。
说起柿子，我又想起童年时候爷爷给我讲的一个小哲理的故事呢：
爷爷说他们那个年代生活的人普遍物资匮乏，人缺少吃的，鸟雀自然也好不到哪里去。每到深秋，觅食的鸟儿都会盘旋在柿子树上，紧紧的盯着将要熟透的柿子。
所以，为了防止柿子被鸟啄，临近柿子收获时节，家里都会把还在泛着青的柿子一个个摘下来，放在粮囤里捂着，这样下来，半个月，青柿子就变成“烘柿”了，别说吃了，看起来就煞是诱人。所以每每从粮囤间取出这些柿子的时候，家里的长辈嘴里总喜欢念叨：“等不熟的柿子，等不熟的柿子……”
爷爷说，在机会的树上，没有可以等熟的柿子。
【2】
中医认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。
柿果味甘涩、性寒、无毒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。可以补虚、止咳、利肠、除热、止血，还可以充饥呢。
推荐食谱：柿子酱
功效：
柿子：润肺、清热解毒、增强免疫力；
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳；
柠檬：生津止渴、安胎；
食材：
柿子、柠檬、冰糖和食盐适量即可。
做法：
1、把柿子洗干净放入煮好的开水里烫下，这样更容易剥掉柿子皮；
2、剥掉柿子皮之后放入榨汁机中榨汁，之后放入锅内；
3、柠檬取汁后和冰糖一起放入锅内，根据个人爱好放入适量食盐；
4、搅拌均匀即可，要多搅拌噢，不要偷懒。
这样做成的柿子酱可是大补之物，而且还能伴着薯条、面包吃。
当然，凡事不能过量，以下几点要注意哦：
1、最好不要空腹吃柿子；
2、不应吃大量柿子；
3、柿子不能与海鲜类、红薯同吃。
