食用冬瓜靓汤,清润平补

   今日靓汤

 
  此款汤饮与夏暑时的冬瓜汤品有所不同,虽都具消暑祛湿的功效,但宜偏向清润平补,制作十分简单快捷,适合秋季食用,且男女老少皆宜。
 
 
  材料:珧柱、火腿各15克,鲜海螺肉、带子肉、鸡肉各150克,鲜虾仁50克,小冬瓜1个,生姜3片。
 
 
  烹制:各物分别漂洗净,珧柱浸泡撕丝;除鲜虾仁外各肉类切成粒丁状;冬瓜切去顶部,挖出瓤,放下所有材料,加水1500毫升(6碗量),盖上冬瓜顶部,置炖盅内,隔水炖2小时,进饮时方下盐和麻油,为3~4人用。

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