甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的一种水果。甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”，可以给食用者带来甜蜜的享受，并提供相当多的热量和营养。有人称：“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高，它的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座，具有“补血果”的美称。
它不是果子却被称为“补血果”，银屑病患者一吃却发生神奇变化
那么在众多的水果里，为什么银屑病患者却独爱甘蔗呢？
甘蔗的功效
2、有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。甘蔗汁能够润滑肠道，防治便秘。虽然甘蔗含糖量比较高，但是它对于治疗高血压、尿血有明显的功效。
营养价值
富含多种维生素
首先甘蔗就糖分营养最大，其中富含维生素C指数就是最多。而维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。但是维生素C还可以有效抑制皮肤黑色素的形成，帮助消除皮肤色斑，润泽皮肤，是银屑病患者最后抗复发最得力的助手。而甘蔗中含有维生素B1，它能促进新陈代谢，很多患者吃完甘蔗都有种想上厕所的冲动，这不仅仅是因为甘蔗的含水量大，而是因为甘蔗中含有丰富的维生素B1，它可以帮助银屑病患者有效的排毒，促进患者的血液循环，而冬天的天气是非常干燥的，在空调或者暖气房间内，会耗掉患者皮肤表面所需要的水分，这通常使银屑病加重。甘蔗可以及时补充水分，并且还会消除患者的疲劳感，缓解患者心理情绪，有助于银屑病患者早日康复。
钙
甘蔗中含钙，钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。而银屑病患者经常掉银屑，导致众多患者的营养失去平衡，这对于儿童来说，会严重影响他们的发育成长。
食用方法
它不是果子却被称为“补血果”，银屑病患者一吃却发生神奇变化
甘蔗汁
材料：
甘蔗适量。
做法：
（1）甘蔗煮一煮，再打成汁，过滤一下就可以喝了。
（2）也可以直接打成汁，热一热再喝。
注意
甘蔗起红丝就别再吃了，当心中毒
若保管欠妥易于霉变。那种表面带“死色”的甘蔗，切开甘蔗，其断面呈黄色或猪肝色，闻之有霉味，咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗误食后容易引起霉菌中毒，导致视神经或中枢神经系统受到损害，严重者还会使人双目失明，甘蔗渣属于粗纤维质,人类的肠胃并无法消化这种纤维，还有可能会造成消化道受伤，所以患者需要适量食用。
