这亦是小儿现代病之一，据统计，仅北京市儿童中超标准的小胖子就已占儿童总数的5％，由此引起的疾病也正在发展。如12～15岁儿童高血压症发病率已达到110/10万。这个数字确实让人触目惊心，当引起全社会的高度重视。
近年，医务工作者已经发现，童年开始的肥胖有其特殊的性质，而且较成人肥胖症更为难治。肥胖即脂肪储存过剩，过剩的脂肪在人体内有两种储存方式：一是脂肪细胞数目增加；二是脂肪细胞所含脂肪量增加。儿童肥胖主要是因为前者，即脂肪细胞增加过多所致，这一特殊性质导致的后果是：儿童肥胖症状终生难以改变。这是因为，减肥措施只能使脂肪细胞变小，而不能减少脂肪细胞数，脂肪细胞生长形成于婴儿期及青春期，所以应当从这些阶段入手，预防肥胖症，防患于未然。
衡量一人是不是肥胖都以体重为标准，超过正常体重的20％以上者为肥胖。具体算法是：身高减去105，再乘以2，这就是标准体重。若一经确诊为肥胖，就要及时地治疗。但治疗小儿肥胖症，关键在于严格坚持饮食疗法，限制热量过多摄入，采用“三低”（低脂肪、低胆固醇、低糖类）饮食食谱，以保持体内热量的负平衡、使体重减轻。同时注意用低盐饮食，以使食欲减退，并能够减少对水钠的储留、使减轻体重的效果更好。夏季应注意少吃冷饮，多吃些黄瓜、菜瓜。
在主食方面，适当加一些粗粮为好，但主要是限制食量。中医养生学主张“夜饭莫叫足”，也就是说晚饭不要吃得太饱。晚饭吃少些是治疗肥胖的有效措施。因为晚饭后人们活动相对少多了，睡眠时消耗更小，若晚饭吃入大量食物，就会造成营养过剩。
肥胖的人一般忌食肥肉，这一点人们是比较清楚的，但有些人尚不知道动物内脏，蛋类、咸菜也都对减肥不利，应当忌吃或少吃。要彻底改变吃零食的不良习惯，定时进餐。除上述饮食宜忌外，常用的药膳是：
（1）虾米白菜：
用料：白菜200克、干虾米10克、植物油10克、酱油10克、精盐3克、味精少许。
制作：先将干虾米用温水浸泡发好；再将白菜洗净，切成3厘米的段。随后，将油锅熬热，放入白菜炒至半热，再将发好的虾米、精盐，味精放入，加些清水，盖上锅盖烧透即成。
本药膳补肾，利肠胃，非常适合于肥胖儿童食用。
（2）青荷熏鲢鱼：
用料：鲢鱼肉500克、白蔻仁3克、鲜荷叶3张、猪网油150克、生姜15克、酱油30克、料酒10克、精盐1克、茶叶25克、白糖90克、米饭60克。
制作：鱼肉洗净，切成3厘米长的方块12块。生姜洗净剁成姜末，鲜荷叶洗净，用沸水烫软，入冷水中漂浮，捞起切成12片。网油洗净切成12块，白蔻仁打成细粉；鱼肉块用酱油、料酒、精盐、白蔻仁粉、胡椒粉、味精、姜末腌渍10分钟，再用一块网油包一块鱼肉，然后用荷叶片包好；锅中放米饭、茶叶、白糖、水500毫升，上面放箅子、包好的鱼块放箅子上。再把锅置小火上烧开，直至水分干，米饭、白糖、茶叶冒烟熏后10分钟，即可取出鱼块，放入盘中，食时打开荷叶即可。
本药膳具有补脾胃，利水湿的作用，少女食用能健身美容，儿童肥胖者食用有减肥效用。
（3）黄瓜拌肉丝：
用料：鲜嫩黄瓜７50克、猪瘦肉100克、当归3克、白糖50克、醋30克、精盐2克、生姜10克、菜油50克。
制作：黄瓜洗净削去两头，切成3厘米长的段，用滚刀法片成大片，再切成粗丝。生姜洗净切成细丝。当归洗净切成片待用，猪肉洗净，用开水煮熟，捞出晾凉，切成丝；把肉丝、黄瓜皮丝放入盘内，加上白糖、醋、姜丝、精盐拌匀；锅置火上加清油、烧至八成熟时将锅离火。下入当归片，浸出香味时拣出当归不用，将油倒在瓜皮丝上拌匀即成。
本药膳具有滋阴润燥，清热利湿之功效。肥胖儿童食之，不仅可减肥，亦可使肌肤红润。
（4）蜜饯山楂：
原料：生山楂500克，蜂蜜250克。
制作：去山楂果柄及果核，放在铝锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂水将耗尽时，加入蜂蜜，再以小火煎煮熟透，收汁即可，待冷，放入瓶内贮存备用。每日服数次。
本药膳能消除脂肪，补虚，活血化淤，对肥胖病有一定疗效。
（5）盐渍三皮：
原料：西瓜皮200克，刮去腊质外皮，洗净。冬瓜皮300克，刮去绒毛外皮，洗净。黄瓜４00克、去瓤心，洗净。盐、味精适量。制作：将三皮分别用不同火候略煮一下，待冷切成条块，置容器中，用盐，味精腌渍12小时，即可食用。西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮均有清热利湿、畅通三焦作用。三种原料相配，共奏利湿减肥协同之效。对小便不利，四肢肿者，尤其有效。
