要健康，听肠胃的要比听大脑的更有用。
肠胃通常是健康失衡倒下的第一张骨牌，并且会引发一连串效应。
肠道是“腹脑”，反应比大脑更直接
为什么藤田纮一郎博士说：“脑笨，肠聪明”呢？
这是因为整个肠胃神经系统拥有大约1000亿个神经细胞，与大脑细胞数量相等，所以被称为“腹脑”。
它通过迷走神经与大脑联系，能监控胃部活动及消化过程、观察食物特点、调节消化速度、加快或者放慢消化液的分泌等。
美国哥伦比亚大学葛尔森博士认为，“腹脑”是人体消化器官的总开关，能分析成千上万种化学物质的成分，并使人体免受各种毒物和危险的侵害。
当毒素进入身体时，“腹脑”最先察觉，然后立即向大脑发出警告信号，接着采取行动：呕吐、痉挛或排泄。
当腹部神经功能紊乱时，“腹脑”便会“发疯”，导致人的消化功能失调。
肠胃不适会影响到睡眠，中医古籍《黄帝内经》说“胃不和则卧不安”。
这里的“胃”是指广义的肠道，也就是若有胃痛、胃食道逆流、火烧心、打嗝、胀气等等症状时，则不易成眠。
不吃改造食物，帮助养好7成免疫力
其实肠胃的功能不止于此，它还是人体内最大的微生态系统。
肠胃共有400多种菌群，约100兆的细菌生活其中，掌管着人体70％以上的免疫功能，成为维护人体健康的天然屏障。
所以千万别把腹胀、胃痛、胃酸逆流、便秘等当成小事。
要怎么保养“腹脑”呢？那当然从吃对食物开始咯！这也是饮食那么重要的原因。
但现今市面上许多“食物”，几乎都经过各种改造，像喂抗生素的鸡、含重金属的鱼、喷了农药的菜、超甜的水果.
还有各种人造的饮料、甜点、饼干，蚂蚁都知道不要吃它，但人却很难抵挡诱惑。
受到“癌症关怀基金会”饮食指导的癌友影响，我也变成最喜欢“挑食”的人，甚至自己种起有机蔬菜。
但人类总是听不见身体发出的声音，而受大脑欲望的驱使。
这就是藤田紘一郎博士说：“脑笨，肠聪明”的原因了。
青花椰苗精力汤
材料
青花椰苗15克、红萝卜50克、凤梨200克、苹果1颗（约200克）、综合坚果1大匙、好水300毫升。
作法
将所有材料置入容杯，盖紧杯盖，打40秒钟即完成。
营养价值
凤梨含丰富酵素，可以帮助消化蛋白质，所以李时珍说凤梨可“健脾胃、固元气”。
苹果能帮助健胃整肠，具双向调节肠胃功能，既可防止便秘，又有止泻作用。同时也含有丰富纤维，能刺激肠道加速蠕动。
