老公的大伯最近在吃饭的时候总是觉得喉咙跟堵住了似的，开始的时候就是自己默默忍下了没跟家人说，到后来实在是忍不了了才在儿子的劝说下来到医院检查。这一查不要紧居然发现是食道癌。专家了解到他原来患过食管炎，并且说有食管炎的人更容易患食管癌。
食道癌是和我们的生活习惯密切相关的肿瘤疾病，除了食管炎患者是食道癌的高危人群以外，还有哪些是食道癌的致病凶手呢？肿瘤专家为大家介绍食道癌的4个致病凶手。
1、常吃过硬、过热刺激食物；
食管是一个非常脆弱的器官，如果是常吃过硬或者是过热的刺激性食物的话，就会对食管造成一定的伤害。口腔、食道和胃粘膜被损害以后就会慢慢的恶化为食道癌。
所以说要想预防食道癌必须要注意口腔卫生。因为口腔里的任何病变都会对人体的消化产生不利影响，如果有感染的话也很容易蔓延到食道而导致食道癌的发生。
2、营养不均衡、营养不良；
身体缺乏营养势必会对身体造成损害，危害之一就是引发食道癌，比如说微量元素的缺乏就会对身体带来严重的影响。
我们要多吃蔬菜水果来补充营养元素，防止食道癌的发生。
3、维生素缺乏；
铁、锌、锰等微量元素的缺乏会造成人们多发疾病，食道癌也是其中的一种。所以说食道癌的高危人群可以通过补充相关的微量元素、维他命和药物来预防食道癌。
4、致癌饮食
煎、炸、烤的食品以及隔夜蔬菜和腐烂的水果，甚至是发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜等都含有很多致癌物，大量的食用会导致食道癌的发生。
我们必须养成良好的饮食习惯，通过避免致癌物来预防食道癌。
以上就是肿瘤专家对于食道癌的4个致病凶手的相关介绍，现在我们了解这么多原因都会导致食道癌的发生，更应该在生活中做好食道癌的预防。一定要避免吃致癌物过多的食物和改正不良的饮食习惯，以免患上食道癌后带来更大的麻烦。
食道癌晚期可以按摩缓解，食道癌可以吃什么？食道癌这种疾病一旦发生就会导致患者的健康和生活都受到很大的影响，在临床当中认为这个病的主要发病因素是饮食没有规律，本身长期存在反流性食道炎等等，疾病治疗的过程当中患者应该注意采取综合全面的方法，尤其是患者的自我调养治疗是非常重要的，正确的调养对治疗来说可事半功倍的效果。
食道癌患者处于晚期，病情已经比较严重了，患者的不适症状也比较多，尤其是因为癌症导致患者的肠胃消化功能变差，因此这时候家属可以为患者进行适度的腹部按摩，帮助患者减轻消化不良引起的不适症状，但是一定不能对癌症发病部位进行随意按摩，以免刺激导致患者有更多不适症状。
食道癌患者可吃的食物如下：
1、食道癌患者饮食应根据情况选择软饭，半流质和流质的食物。在饮食当中需要注意不可强求进食或勉强进食，防止增加局部组织穿孔或出血的机率。
2、食道癌的患者每天的食谱应包括新鲜的蔬菜水果，各种家禽、家畜的瘦肉和鱼肉和禽类，杂粮；奶类和奶制品，专家认为这四类食物可以为食道癌的患者提供足够的热量，蛋白质，丰富的维生素和微量元素、矿物质。
3、放疗后患者容易出现口咽干燥的症状，这时候应该吃一些清软滋润的食物，如蔗汁、牛奶、蛋羹、紫菜、丝瓜、西瓜、绿茶、藕粉、银耳、苦瓜、油菜、木耳、绿豆等。患者如食欲不振，可用鲜山楂、乌梅、石榴等开胃的食物调理口味，增进食欲，也可用橘皮、生姜、冰糖、鸡等煮汤服食。
最后提醒食道癌的患者，在进食的过程当中应该注意细嚼慢咽，避免食道组织受到刺激，如果有恶心，呕吐的症状应注意少食多餐，适当吃些开胃的食物；避免吃甜食，油腻或油炸的食物，吃不下或者恶心呕吐不止的患者，可以根据情况选择静脉补液等支持治疗。
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