鸡肉随意更改和延长保质期，霉变牛肉继续深加工……在被媒体曝光涉嫌使用过期原料后，上海食药监部门赶往现场，查封了麦当劳、肯德基供应商上海福喜食品有限公司，并责令福喜公司下游相关企业立即封存来自该公司的食品原料。
昨日，东方卫视曝光，麦当劳、肯德基的肉类供应商上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类产品的行为，原料产品最长过期时间超过6个月。
据记者卧底报道，麦当劳、肯德基的肉类供应商上海福喜食品有限公司通过对过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段，加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁门店，原料产品最长过期时间超过6个月时间。
昨日晚间，麦当劳、肯德基先后发出声明进行回应。麦当劳（中国）在声明中称，对于报道中的麦当劳个别供应商存在的问题，麦当劳已在第一时间通知全国所有餐厅，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。同时，公司立即成立调查小组，对上海福喜及其关联企业展开全面调查，并将尽快公布结果。
同样，肯德基、必胜客所在的百胜集团也发声明称，他们非常重视媒体的报道，正在全面调查了解相关情况。
公开资料显示，上海福喜不是小作坊，是一家外国法人独资企业，其投资方是国际知名的大企业，在全球超过17个国家有业务。如果的确没有任何问题，自然禁得起各种检查，更应迅速将事实真相公之于众。遮遮掩掩不禁让人心生疑虑：在洋快餐的供应链条上，到底还有多少猫腻等待解开？
在被曝光的视频中，操作人员甚至声称：“制度是死的，人是活的，就这么简单。”不知道他的家属甚至孩子吃到了这样的食品，他是否还能如此“简单”地考虑问题。
麦当劳、肯德基此前都屡次对外宣称自己有完善的食品安全监测系统和严格的供应商遴选机制，然而过期食品原料还是流入到了餐厅，卖给了消费者，对于其食品安全监管是否存在漏洞，麦当劳和百胜昨日并未回应。
另据了解，这次曝光的上海福喜食品有限公司是美国福喜(OSI)集团在上海的分公司，福喜集团主要客户包括雀巢、卡夫食品、麦当劳、沃尔玛、赛百味、百胜集团、墨西哥Chipotle连锁餐厅，新战略客户有宜家、汉堡王、棒约翰、卡乐星等。
食品安全法正在修订，以最严格的监管制度和法律威慑保障“舌尖上的安全”是各界高度期盼的。对于洋快餐供应链条上的“过期疑云”，人们期待监管部门能尽快给公众一个交代，人们更期待明天吃进口的食品能够真正安全。
