“肉毒杆菌”乳酸饮料致白血病? 专家辟谣

  专家指出,首先,大家要明确的概念的是“肉毒杆菌”本身是无毒的,而有毒的是“肉毒毒素”,尽管都有个“毒字”。但是咱们判定一个东西有没有危害,望文生义就有点太小学生了。“金黄色葡萄”听起来不错吧?但是在乳品中,金黄色葡萄球菌的危害可是会很大。

  有危害的“肉毒毒素”,是通过芽孢产生的,而懂一点微生物的朋友想必知道,芽孢的生存条件也是有要求的,而儿童乳饮料通常是一种酸性的产品,在酸性的条件下,或者说在有氧的条件下芽孢是很难形成的。我们测pH值都是小于4.5的或者弱酸性的原料,会发现实际上肉毒杆菌很难产生毒素。所以大家完全无须担心喝了乳饮料会中毒。

  简单而言,虽然大家都知道诱发白血病的因素有很多,比如遗传,辐射,或病毒感染,甚至有些人如果吃过化学毒物或者化学药物,也可能引起白血病。但是到目前为止我们得到的科学证据表明:白血病和肉毒杆菌、肉毒毒素之间没有任何相关性。所以乳饮料和白血病更是八竿子打不着了。

  大家可能还记得,新西兰进口乳品的肉毒杆菌乌龙事件中,提到乳品的检测中是没有肉毒杆菌这一项的。因为肉毒杆菌的生长特性非常特别,很少会出现在乳品中,也很少会有乳品因为肉毒杆菌产生危害。所以在我国和欧洲的一些国家的生产法规或者致病菌的限量标准中目前还没有肉毒杆菌这一项。

  因为我们是根据食品本身的属性,加工的特点,来决定哪些指标列进来,有的放矢地用最少的指标达到最好的控制效果。指标少,但是都是最有用的,这样也能保证最快地测出一种食品是不是符合标准。就像刚刚提到的会在乳品中产生危害的金黄色葡萄球菌,就被国家标准卡得严严的。

  在谣言来临时需要大家理性地分析,就像那个消息里信誓旦旦地说信息的源头是妇幼保健院,可是人家保健院最近可是委屈地澄清了从未发布过这样的信息。

  白血病都有哪些症状?

  一:贫血,具体表现为困倦、乏力,活动后心慌胸闷,头晕头痛等。通常看一个人是否贫血,是他的眼睑和嘴唇,如果出现不同往常的苍白,应该及时去医院。

  二:出血:大约有40%的急性白血病病人早期会有出血症状。出血可能发生在身体的各个部位,以皮肤黏膜上有出血点、淤斑最为常见;另外,鼻衄、牙龈出血,月经量过多等现象也较多;而严重脏器出血如脑出血、消化道出血虽很少见到,但一旦出现,常会危及生命。

  三:免疫力低下:有些患者早期可能会反复出现上呼吸道感染、扁桃腺炎、牙龈炎等症状,严重的甚至会出现感染,如有肺炎、败血症等。一旦出现上述症状,就应该及时就医,把危险控制在最早期。

  四:低热:肿瘤患者常常会有“肿瘤热”,白血病病人也不例外。病人早期可表现为不规则低热,这时病人的体温通常在38摄氏度以下;不过有时也会持续高热,体温能高达39摄氏度以上。

  生活中我们该如何预防白血病呢?

  远离电离辐射。一般认为此病的发生与电离辐射、某些化学制剂、药物、病毒等因素有关。特别是一些家庭装修材料的有害物质的污染。预防白血病就要尽可能避免接触放射线,包括频繁的X-线诊断和放射治疗。避免接触苯、甲醛及其衍生物,如使用含超标苯、甲醛浓度的家庭装修材料,农药、汽油、油漆等。

  远离化学药物。尽量避免使用化学药。另外还要注意增强体质,合理膳食,防止病毒感染,减少白血病发生。俗话说“病从口入”,我们每天都要进食以维持人体的正常生命活动,特别是一日三餐,为了防止食入污染的蔬菜、水果。食用之前应先洗干净,并要用足够的时间进行浸泡。能去皮的蔬菜和水果一定要尽量去皮,最大限度地去除残留农药化肥的污染,防止血液病的发生。

  饮食一定要注意。再者注意饮食,应粗细搭配,营养丰富,比如适量食用瘦肉类、动物肝脏、豆类、海带、发菜、木耳、香茹等富含铁的食品可预防缺铁,适量食用富含叶酸、维生素B12的食物如绿色新鲜蔬菜、水果及动物肝脏、肾也可以预防巨幼细胞贫血。

  不要胡乱用药。目前治疗白血病的方法很多,相当大的一部分病人都得到了完全缓解和长期无病生存甚至治愈,作为患者和家属切勿在治疗中乱施药石。

  提早重视“蛛丝马迹”。出现这些症状要注意:超过一周以上的发热和感染;不断加重的贫血;原因不明的皮肤或齿龈等处的出血;出现颈部、腋下、腹股沟淋巴结肿大。

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