1、洋葱。洋葱作为一种配菜，在餐桌上并不少见。有调查显示，经常吃洋葱的人，期胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的死亡率也低了30%。因此，抗癌健康网认为，如果能够在生活中的饮食中添加洋葱，可以起到很好防癌作用。这其中的原因主要是因为洋葱能有效降低胃中亚硝酸盐含量，另外就是洋葱中含有一种栎皮素的天然抗癌物质。
2、大蒜。大蒜对于防癌的作用是被公认的。但抗癌健康网需要指出的是，生大蒜对于预防胃癌的作用更明显。而大蒜的抗癌作用主要是破坏了胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
以上两种刺激性食物在日常的饮食中可以多摄入，不仅能够预防癌症，对其他一些疾病，如感冒，也是有一定帮助的。
