与大家分享抗恶心呕吐糖时,有热心读者在后台留言表示了对糖效果的期待,但同时也担忧癌细胞嗜糖如命,吃了糖会不会助长了癌细胞。
担忧即合理。所以这糖还能不能吃?我们今天给个准数。
观点放在最前:
不谈剂量谈毒性都是耍流氓,同样,不谈糖的剂量只说禁糖也不合理。
人类获取能量离不开对糖的吸收,所以今天这个糖咱们还非吃不可了!
糖能吃,游离糖不能多吃,否则就是自毁前程!
所以,多少是多呢?
癌细胞真的“嗜糖”么?
研究发现是真的。
上世纪30年代的诺贝尔医学奖获得者欧图·沃伯格(Otto Warburg)的研究发现,癌细胞能从血液中捕获大量的葡萄糖,并依靠其来快速生长。简单来说就是癌细胞“嗜糖”,而之所以能够抢食大量的葡萄糖,是因为癌细胞表面的胰岛素受体远多于正常细胞,这个发现被称为“Warburg效应”。
2017年10月,顶尖学术期刊《Nature Communications》(自然通讯)一篇为期九年的研究证实,高糖会刺激肿瘤生长,并阐明了癌细胞“嗜糖”的相关机制。
同时,来自比利时VIB生命科学研究所的研究者Johan Thevelein教授说:“当癌细胞消耗大量的糖,会刺激癌症扩展和生长,陷入一种恶性循环。”
这种潜在的作用机制可以解释糖分危害的原因,提供了糖与癌症之间正相关性的证据 。
此外,癌细胞不仅“爱吃糖”,而且吸收的糖量远大于正常细胞。确认癌症是否转移的检测〝PET-CT〞正是利用此发现,看身体哪个部位消耗的葡萄糖最多,就说明该处可能有癌症侵犯。
肿瘤患者能不能吃糖?
因为癌细胞“嗜糖”,所以肿瘤患者不能吃糖?并不是这样。
糖是人体的主要能量来源之一,同淀粉、纤维素一起共同组成碳水化合物,人体需要糖来为身体组织、脏器的正常运行提供能量和动力。
如果因为癌细胞喜欢“吃糖”就“戒糖”,那就变成了因噎废食,这样一来人体的正常细胞也会失去能量的来源,无法维持各组织、脏器的正常运行。
糖分“好坏”!
大家知道么,糖其实也分“好坏”,这里的好坏不是指糖本身的质量好坏,而是被身体吸收后对体内的影响。
世界卫生组织(WHO)曾强烈建议在整个生命历程中减少游离糖的摄入量,饮食中过量摄入游离糖可能会给人体健康带来不利影响。什么是游离糖?
游离糖则是指所有由生产商、厨师或消费者添加到食品中的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖。
说起来抽象,其实我们喝的饮料中的糖、食品中的糖包括自己做饭时放的糖,都属于游离糖。很多零食都是游离糖的主要来源,如果汁、饼干和棒棒糖等,他们含糖量高就算了,其它的营养物质(如蛋白质、脂肪、维他命)也非常有限。
但游离糖不包括新鲜蔬菜和水果中的内源性糖(由一层植物细胞壁包裹,消化起来更为缓慢,进入血流所需的时间比游离糖更长),以及鲜奶(非加工奶)中的乳糖,糙米、全麦面食和薯类中的淀粉。
所以,我们要限制的是游离糖,而非限新鲜制蔬菜、水果、薯类中淀粉、纤维素等碳水化合物的摄入。
每天到底能吃多少糖?
既然我们已经知道游离糖的过量摄入对人体不利,那么,摄入糖量到底应该控制在多少?有没有一个具体的参考标准呢?
2015年,世界卫生组织建议,每日摄入游离糖总量大约为30-40克,即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%,请记住这个40g数字!
30-40克的游离糖是什么概念呢?在此大家可以养成看食品标签的习惯,一罐*老吉的碳水化合物(糖量参考)大约为27g,一听瓶装可乐(600ml)碳水化合物为54g。
这也是“0度可乐”当时为何如此惹眼!0糖低能量。那上次我们与大家分享的止吐糖它们的含量是多少呢?
所以如果是靠呕吐糖来达到游离糖上线,每天则需要完整吃下6颗Queasy棒棒糖,20颗tummy姜糖。
做个总结!
单纯禁糖不能治疗癌症,反而可能会拖垮身体。
要限制的是游离糖,而非除游离糖之外的其它碳水化合物(纤维素+淀粉)。
学会看食品标签,无论是癌症治疗或日常保健,多吃富含营养素的 “天然糖”,如:果蔬、豆类、全麦、糙米等食物;少吃“游离糖”,如糖果、蛋糕、饼干、白砂糖麦芽糖粉做的面条和面包,以及罐头、含糖饮料(汽水、茶或咖啡)等各种包装食品。
科普大咖,美国宾夕法尼亚大学药理学博士、现任宾大医学院及实验医学系研究副教授“一节生姜”老师说,“糖分比例高的东西要尽量少吃,但是在特殊情况下,治疗要扛得住需要营养跟上,如果恶心呕吐食欲不行,营养跟不上,治疗也进行不下去。保持好的体感更重要!防呕吐糖一天两三颗基本没有问题,只要不是一天一袋就好。”
还是那句话,不以剂量谈毒性都是耍流氓,偶尔吃一块巧克力或几颗糖果又能怎样呢?