近年来，肺癌的发病率位居癌症之首，且发病年龄有年轻化的趋势。肺癌患者术后放化疗时会引起食欲不佳、味觉改变、恶心等副作用，严重影响病人的营养摄取。我们首先鼓励患者口服饮食，必要时补充富含蛋白质及热量的营养品;其次，癌症患者由于消化液分泌减少，胃肠粘膜萎缩等原因，导致消化功能减弱，感到日间进食能力下降，清晨成为最佳进餐时间，故主张早餐要吃好，日间应少食多餐;再者，饮食配制要适合患者的需要，如患者能比较好地耐受清淡食物，并应根据患者在放疗期间对食物的喜好，尽可能满足他们的要求;最后，有的患者会出现口腔黏膜溃烂，造成进食疼痛，应选择软食、半流食或流食。
1、薏米粥薏米25克、粳米25克。薏米洗净，将洗净的薏米用凉水浸泡3---4小时后，连同浸泡薏米的水再加适量清水煮沸半小时，然后与洗净的粳米一起煮至成粥状食用。
中医认为，薏米性甘微寒，有健脾补肺的功效。现代药理研究表明，薏米多酚能够抑制癌细胞的增殖，增强机体免疫力。薏米中的薏米酯、亚油酸也是非常重要的抗癌成分，可减轻肿瘤患者放化疗时产生的不良现象，是一种具有药食两用功效的全谷物食品。
2、胡萝卜粥胡萝卜50克、粳米50克。新鲜胡萝卜洗净，切成小丁备用;粳米洗净，放入锅中煮至七八成熟时，放入胡萝卜丁熬制成粥，最后滴入2克香油或橄榄油搅拌，放置合适温度食用。
胡萝卜中含有丰富的b-胡萝卜素，具有防癌、抗癌的功效，可保护细胞膜的完整性，促进细胞的正常分化和增强免疫力，对肺癌的治疗有一定的价值，但血糖偏高的患者不宜多选。
3、柑橘汁新鲜橙或柑橘250克洗净，去外皮、去核，直接食用或搅成汁饮用，每日1---2次。
最近的研究结果表明，橙汁和橘汁中含有丰富维生素C、黄酮及类胡萝卜素，可提高抗氧化能力，对预防肺癌、抑制肺癌细胞的增生有一定的作用。
4、香菇炖鸡块香菇10克、鸡块100克。将香菇洗净后用水泡发，备用;锅内放适量清水，放入鸡块，大火烧开，用勺去净上边漂浮血沫，放入大葱段、姜后，改用文火炖约1小时，放入泡发好的香菇，继续炖1小时，然后放入少许食盐调味，关火即可。
近年有研究发现，香菇中含有一种“b葡萄糖辛酸”的物质，具有抑制肿瘤和防癌的作用。鸡肉有细嫩多汁、味道鲜美、高蛋白等特点，富含不饱和脂肪酸，有利于人们的健康。鸡肉中的营养高于鸡汤,所以我们既有喝汤也要吃肉，以获取必要的营养素。但血尿酸高的患者不宜食用。
5、肉末菠菜瘦肉末50克、菠菜250克、烹调油10克、其他调味品适量。洗净的菠菜，用沸水焯后捞出，切段备用;起油锅放入肉末、葱姜炒，然后放入菠菜炒熟，并根据个人口味调味出锅装盘。
菠菜属深绿色的叶菜类，含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症，经常食用有助于预防肺癌。
肺癌患者还可选用酸奶、蛋羹、鱼肉等高蛋白、易消化的食物，配合其他应季的新鲜水果、蔬菜和主食，做到每餐膳食结构合理，每日食物多样而不单一，以保证摄取充足的营养来战胜病魔。
中南大学湘雅医院胡硕等检测了人参皂苷Rh2对肺腺癌A549细胞、顺铂耐药细胞A549DDP的抑制率。发现人参皂苷Rh2对这两种细胞均有明显抑制作用，且随着浓度的增加，人参皂苷Rh2对A549DDP细胞的抑制率明显增强。表明人参皂苷Rh2能促使A549DDP细胞凋亡。
化学药物的毒副作用过大，尤其对骨髓的抑制，使白细胞下降，对患者自身免疫力破坏很严重，具有一定的风险。与之相比，天然药物具有低毒性，刺激性小的优势。人参皂苷Rh2属非细胞毒性抗肿瘤药物,它能有效抑制肺癌细胞的生长增殖。人参在我国有悠久的食用和药用历史。“人参之子”人参皂苷Rh2作为天然、低毒的抗肿瘤药物,对其进行药理作用的研究与临床应用都具有广阔的前景。
人参皂苷Rh2具有使癌细胞逆转成正常细胞的分化作用、通过调控肿瘤细胞的增殖周期、免疫调节作用来达到抗肿瘤功效，对于防止癌细胞复发与扩散有着控制作用。因此，人参皂苷Rh2常常作为辅助西医治疗癌症的方法，用以防止复发和转移，减轻治疗过程中的副作用等。
