黑巧克力
最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。中华中医药学会首家常务理事单位，北京伟达中医肿瘤医院首席专家郑伟达教授证实：巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。
怎么选?选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。
水煮毛豆
其中的异黄酮可以预防乳腺癌。郑伟达教授指出：毛豆还可以抑制胰腺癌的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。
怎么选?选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。
开心果
开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。
怎么选?选择无调味开心果，并且一天不要超过一把。
干枣
干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳腺癌。
怎么选?干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。
全麦饼干
全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳腺癌、前列腺癌的发生。
怎么选?要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。
蔓越莓干
大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。研究发现，蔓越莓能抑制乳腺癌的增殖，并且可以改善前列腺癌症状。
怎么选?选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。
