笔者所在的多个微信群被一篇文章刷屏了，PlosONE刊登了一篇题为MaotaiAmelioratesDiethylnitrosamine-InitiatedHepatocellularCarcinomaFormationinMice的文章（PMID号为：24690765），此文立意新颖，让众多网友深深为之折服。在多个微信群里也引发了激烈讨论。
这篇文章将小鼠设立6个组，对照组（无任何处理，n=22），单独饮用茅台组(n=20)，单独饮用酒精组（n=20），腹腔注射DEN并饮用茅台组（n=24），腹腔注射DEN并饮用酒精组（n=26），腹腔注射DEN组（n=22），（注：DEN是二乙基亚硝胺的缩写，用于在小鼠中诱导肝癌模型），那么小鼠如何饮酒呢？本实验采取的灌胃的方法。而且将无水酒精稀释到了53度作为对照，因为茅台酒的度数就是53度吗，总归酒精含量要一致。
结论来了：
1）与酒精相比，茅台还可以保护肝脏胰腺；
2）在DEN处理的小鼠，如果同时给予茅台，GPC3表达降低，如果是给予酒精，那GPC3表达就上调了；（GPC3是肝癌的一个早期形成指标，因此作者通过检测GPC3来反映肝癌的形成状况）
3）上调MT-1/2，Nrf2和GCLC等抗氧化因子的表达。这些抗氧化因子本身也是肝癌的保护因子，最终得出观点：茅台可以改善肝癌的发生。
