乳清蛋白助肿瘤患者肠道修复

 

　　肠上皮细胞层的渗透性是由细胞间紧密连接的动力学调节来决定的，这种紧密连接有助于使营养素形成一定的浓度梯度以进入细胞（即通过肠壁进入肠道固有层），在肠道固有层中与免疫系统相互作用，可能进入血液循环系统。肠道屏障是肠道主要结构性防卫，持续与肠道内容物相互作用。细胞通过复杂的细胞间结合方式连接到临近细胞上，在这一结合体内，紧密的连接构成了细胞间的密封，而调节溶质和水在肠道细胞顶层和底层间转移运输，限制营养素扩散。这些紧密连接的动力学特征产生了肠道的综合特性，也就是渗透性。

 

　　乳清中含有许多肠道完整性发育所需的营养素。乳清蛋白矿物质二价阳离子，包括钙离子和镁离子，调节肠道内膜细胞间的紧密连接的渗透性。乳清蛋白又是氨基酸和生物活性肽的优良来源，大量谷氨酸和半胱氨酸与肠道适应性和粘液修复有关，提高细胞内谷胱甘肽水平，降低由于发炎和粘液修复所造成的组织损伤。谷氨酸是小肠上皮细胞能量来源，谷胱甘肽可以辅助维持谷氨酸储备水平。乳清蛋白富含类胰岛素生长因子，加速肠道修复，包括肠道紊乱、短肠综合征、胃溃疡、肠粘连和肠炎。