泛酸又称维生素B5。
1、泛酸缺乏
由于泛酸广泛存在于自然界，所以泛酸缺乏相当罕见。个别病例见于严重营养不良病人及使用代谢拮抗剂ω-甲基泛酸的病人。泛酸缺乏的原因通常伴随三大营养素与其他维生素的摄入不足。泛酸缺乏会导致机体代谢障碍，包括脂肪合成减少和能量产生不足。其主要表现为：烦躁不安、食欲减退、消化不良、腹痛、恶心、头痛、精神忧郁、意志消沉、疲倦无力、手足麻木和刺痛、脚烧灼感、肌肉痉挛、肌无力、步态摇晃。还可出现葡萄糖耐量改变，对胰岛素敏感性增加，抗体产生减少。
2、泛酸过量
目前尚未见有关泛酸摄入过量致毒副反应的报道。其毒性可忽略不计。有研究显示，人服用大量（10g/d）泛酸可产生轻度肠道不适和腹泻，未见更严重的反应。
生物素（维生素B7、维生素H、辅酶R）
1、生物素缺乏
其原因有：（1）长期摄入生鸡蛋或未补充生物素的胃肠外营养；（2）长期应用抗惊厥药，包括苯巴比妥、苯妥英、卡马西平、扑米酮；（3）服用抗生素过多，肠道菌群被抑制，不能合成人体所需的生物素；（4）其他：妊娠期妇女，长期血液透析患者。
主要表现：口腔周围皮炎、结膜炎、脱发、舌乳头萎缩、黏膜变灰、皮肤干燥、麻木、精神沮丧、乏力、肌肉疼痛，甚至出现共济失调等。会出现头发稀少、发色变浅，个别严重者可在3-6月内眉毛、睫毛、头发都脱光，称为“生物素缺乏脸”。
哺乳期的婴儿可能会发生生物素缺乏，最典型症状是婴儿脱屑性红皮病和脂溢性皮炎，还可出现食欲不振、肌肉疼痛、贫血等，补充生物素后疗效显著。
2、生物素过量
生物素的毒性很低，用大剂量生物素治疗脂溢性皮炎未发现蛋白代谢异常或遗传缺陷及其他代谢异常。
