胃的解剖和生理常识
胃是消化系统的一部分，由平滑肌组成，胃的上部与食管相通，下部与十二指肠相通。吞咽的食物经过食管向下进入胃，与胃液混合形成半固体食物再进入小肠，进一步被分解，食物中的营养被吸收。胃液帮助肠道吸收食物中的重要物质，比如维生素B12、铁和钙。
胃不仅是消化系统的一部分，而且与淋巴系统也有联系。淋巴系统有两个重要的作用：保护机体免受感染和参与体液循环。淋巴液在胃壁内各层中的淋巴管内流动，淋巴管又通过黄豆大小的淋巴结相连成网。淋巴结可以过滤淋巴液中的碎片（比如衰老细胞或是细菌），淋巴液最终通过大淋巴管进入血液循环。
胃癌及其类型
胃癌是一种恶性肿瘤。胃癌可分为几种不同的类型。最常见的类型是胃腺癌，它起源于胃壁内层的腺细胞。
胃癌在全世界范围内是发病率最高的恶性肿瘤之一，其发病率占消化道癌的40%~50%。我国是胃癌的高发区，胃癌年患病率和死亡率均是世界平均水平的2倍多，我国每年新发胃癌患者达40万人，死亡人数超过30万人。
其他类型的胃癌较为少见，包括以下几种：
软组织肉瘤其中最常见的是平滑肌肉瘤和胃肠间质瘤(GISTs)
淋巴瘤如粘膜相关淋巴组织淋巴瘤(MALT)
胃癌的病因
胃癌的发生受年龄、饮食和胃部疾病等多种因素影响，但确切病因还不十分清楚。绝大多数胃腺癌是多种危险因素综合作用的结果，胃癌的危险因素包括：
性别—男性比女性更常见
年龄—随着年龄的增长患胃癌的风险也增加。有90%以上的胃癌患者年龄超过55岁。
幽门螺旋杆菌感染—长期幽门螺旋杆菌感染可以增加患胃癌的风险。
饮食—高盐、腌制食品如香肠腊肠等可以增加患病风险。在过去的30年里，西方发达国家胃癌患者数量下降，可能与他们的饮食习惯改变有关，特别是冰箱的使用，人们所吃的食物更新鲜，减少了熏腌食品的摄入。
吸烟—随着吸烟时间以及吸烟数量的增加，患病风险增加。
长期胃酸反流以及Barrett食管—可以增加患病风险，这是因为长期胃酸反流可以破坏食管或食管和胃交界处的粘膜。
导致胃酸减少的疾病—如慢性萎缩性胃炎或是胃部手术，可以增加患病风险。
恶性贫血—因胃内壁病变引起的贫血，可轻微增加患病风险。
家族史—如果兄弟姐妹或父母患有胃癌，患该病的风险增加。亲密的家庭生活有着共同的患病风险，比如相似的饮食或幽门螺旋杆菌感染，但是共同的基因也起着一部分作用。
基因—在极个别家族中，有编码错误的基因增加患胃癌的风险。当一个家族中出现两个或两个以上的胃癌患者，特别是在50岁以前就发病，基因所起的作用就更大。
胃癌不具有传染性，在人与人之间不会传播。
