非酒精性脂肪性肝病（多为超重、肥胖、腰围超标者），特别是单纯性脂肪肝患者，治疗的重点并非用药，而是生活方式干预。这类脂肪肝可以通过饮食、运动治疗达到逆转；同理，改变生活方式也可以预防脂肪肝的发生和发展。谈到具体方法，专家开出了饮食、运动、药物三张处方。
处方1：心情
心理特征：脂肪肝患者多急躁易怒，因此在调理过程中，就要重视舒缓情志，心身并治，保持一颗“平常心”。因为在正常的生理情况下，如果肝的疏泄功能正常，既不亢奋也不抑郁，那么人体就能很好地协调自身的精神情志，表现为精神愉快，心情舒畅。
心情调节：情绪保肝的核心是学会制怒，即使生气也不要超过3分钟。脂肪肝人群可以通过适当的娱乐来达到调节情绪的目的，如听音乐，看喜剧，可使人分泌一些有益于健康的激素：酶和乙酰胆碱等物质，能使胃的蠕动变得有规律，有利于消化功能的改善。
不暴怒，少气恼，生活规律，注意劳逸结合等也是相当重要的。同时，脂肪肝人群也要多交朋友，多与朋友交流等。
处方2：运动
运动方式：最简便易行的方式是大步快走，每次走3公里。
运动时间：最好安排在下午或晚饭后。
时间及频率：每次运动30～45分钟以上，每周坚持3～5次。
日常运动：在日常生活中增加步行的机会，闲暇时间多到户外活动，少在家里看电视、玩电脑，逐步养成少坐多动的习惯以增加日常生活中的运动量。
运动可有效减少内脏脂肪，改善胰岛素抵抗，进而减少肝内脂肪沉积。据统计，在节制饮食的同时若每周坚持150分钟的中等强度有氧运动，则每天可额外消耗热量300千卡（1254千焦），4个月内体重可下降4.5千克。
处方3：饮食
控制总热量：每餐只吃七八分饱，控制全天的饮食总热量。据统计，肥胖的成人若将每天的热量摄入减少20%～30%，每周体重可减轻0.5千克。
调整饮食结构：多吃粗粮、蔬菜等高纤维、低热量食物，少吃肉、内脏等油腻的动物性食品。烹饪方式首选蒸、煮，少用煎炸。
低糖饮料：多饮白开水、茶，少喝果汁、可乐等含糖饮料，不喝酒。注意饮料也应计入每天的总热量中。
选择性吃水果：最好在餐前或两餐之间吃，量不宜过多，甜度不宜太高，也可用黄瓜、番茄、胡萝卜等蔬菜代替。尽量在白天吃，而晚上和睡前不吃。
饮食治疗是基础，也是关键。患者可参考糖尿病、高脂血症的饮食方案。最好能请营养师根据个体情况进行指导。
处方4：药物
适用对象：单纯性脂肪肝经饮食、运动等治疗半年，体重无明显减轻且升高的血压、血脂、血糖未下降至理想范围者；脂肪性肝炎或伴有转氨酶增高的脂肪肝患者。
伴有脂肪性肝炎（通常表现为转氨酶升高）：可选择多烯磷脂酰胆碱（易善复）、维生素E、水飞蓟及其磷脂复合物等保肝药物，以促进肝内脂肪沉积消退，阻止肝内炎症和纤维化进展，减少肝硬化的发生，疗程需半年以上。不推荐单用联苯双酯、垂盆草冲剂等降酶药物。
伴有高脂血症：需根据高脂血症的类型、程度，以及发生动脉硬化性心脑血管病变的概率，在医生的诊断下再决定是否使用降脂药。新发轻度高脂血症，若是儿童、青少年、孕妇以及75岁以上老人一般不用降脂药。
伴有高血压、糖尿病：应在医生指导下治疗高血压、糖尿病等基础疾病。
药物特别是保肝抗炎药物并非首选的治疗方式。大部分单纯性脂肪肝（肝功能正常）患者通过饮食、运动治疗即可康复，通常无需保肝药。总之，是否用药以及用什么药应视患者具体病情而定。
处方5：体检
体检结果：体内脂肪代谢异常，致使过量的脂肪聚积于肝脏，并超过肝重的5％以上，于是形成了脂肪肝。病情轻者无任何症状，常在体检时被发现；病情重者可出现肝肿大，肝区闷胀或疼痛，乏力，食欲减退，恶心，腹胀等，实验室检查可见转氨酶、血脂等异常。
确诊手段：定期体检是发现脂肪肝最为有效的方法。影像学检查中的B超是最常用的检测手段，而CT、核磁共振等也是检测脂肪肝的有效手段，可半定量地监测脂肪肝的程度。肝穿刺活检可确诊脂肪肝并判断其病变严重程度。
多了解脂肪肝的预防知识，提高保健意识，通过定期体检等行为干预，可预防或减少发病率。
