带鱼味甘，性微温。具有增强免疫力、暖胃、补气养血的功效，对肝脏的滋补能起到很大的作用。带鱼含有丰富的蛋白质，能补脾益气，益血补虚。还含有丰富的硒，提高机体抗氧化能力，足量的硒摄入可以极大地降低肝癌发病率，起到补肝的效。
这样搭配最健康
鱼+木瓜改善产后少乳的症状
带鱼+豆腐增强钙的吸收
带鱼+苦瓜护肝
这样搭配易生病
带鱼+南瓜导致中毒
带鱼+菠菜妨碍营养的吸收：
带鱼+石榴易引起胃疼呕吐、恶心
这些人群不宜吃
患有疥疮湿疹等皮肤病，以及红斑狼疮、淋巴结核、支气管哮喘等病的患者不宜食用。
红焖带鱼
材料：带鱼500克，高汤、葱花、胡椒粉、辣椒油、料酒、酱油、盐各适量。
做法：
1、带鱼洗净，切段，加适量油烧热带鱼入锅炸至金黄色，后控油
备用
2、剩下的油烧热，加盐、酱油、料酒、胡椒粉，注入高汤，带鱼再次入锅
3、大火将汤汁烧开，后小火收汁，撒上葱花，淋上辣椒油，冷却后即可。
功效：补益五脏，泽肤养发，养肝补血。
