俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天已经到了，不少朋友已经备好了姜，准备夏补。夏天吃姜到底有什么好处？不妨让我们一起来看看吧！
夏季吃姜的好处
1. 升发阳气
夏天早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
2.防暑
姜汤具有提神醒脑，排汗降温等作用，夏天可有效缓解头晕、心悸、恶心等症状。
3.增加食欲
夏季因为天气热等原因，人体分泌的唾液、胃液会减少，导致食欲下降。姜里面的姜辣素可以刺激唾液、胃液的分泌，从而加快肠胃蠕动，促进消化，增强食欲。
4.杀菌消毒
夏季天气较热，食物容易滋生细菌，引发肠胃疾病。姜可以杀死或者抑制细菌，而且用生姜水来漱口，也能起到治疗口臭和牙周炎的作用。
5.祛风散寒
夏季贪凉，长时间呆在空调房容易受寒，加上一直不出汗，会出现头痛、恶心、食欲下降、拉肚子等症状。生姜具有温中散寒的作用，喝生姜茶能驱散体内寒气，帮助身体出汗，预防和治疗“空调病”，也能预防夏季肠胃病。直接取3~5片生姜，用沸水沏开，趁热喝。
在你准备对姜动手之前，想问你一个问题：
你确定自己适合吃姜吗？
都说“甲之蜜糖，乙之砒霜”，对一些人来说，姜是养生神器，对另一些人来说，吃了姜反而会雪上加霜。一起来看看最适合吃姜的几类人。
适合吃姜的几类人
1、胃口不好的人
“饭不香，吃生姜”，老祖宗说了，胃口不好的时候可以吃点姜。
生姜具有独特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾开胃。生姜中的姜辣素，能起到促进消化、健胃、增进食欲的作用。
在食欲不振时吃1~3片生姜片，可以促进食欲。
如果不能接受生姜的味道，可以把姜放在醋中浸泡后食用，不但能减轻姜的辣味，还有助提高食欲。
生姜陈皮茶也有开胃促消化的作用，取2~3片生姜和2~3片陈皮，用开水冲泡即可。
2、长时间吹空调的人
在空调房时间太长很容易受寒，加上一直不出汗，会使人头痛、头闷、恶心，还会出现食欲低下、拉肚子等症状。
适量吃点生姜能顺应夏季阳气的升发，符合《黄帝内经》所讲的“春夏养阳”的理论，有助预防和治疗“空调病”。
对上班族来说，夏天可以常喝生姜茶，取生姜3~5片，用沸水沏开，趁热喝
常喝生姜粥也有助预防空调病，具体做法是：取姜10克，大米50克，大米洗净后加水熬粥，快熟时加入姜，煮至米熟即可，趁热服食。
3、胃寒的人
冷饮和瓜果是很多人消暑的好帮手。但对胃寒的人来说，这些食物可能会引起胃痛、腹泻等症状。
姜味辛、性温，可治疗胃寒所致的胃痛、呕吐以及受凉引起的腹痛、腹泻、食欲不振等症状，是健胃、暖胃的上好食材。
胃寒的人可以在早上用姜煮水喝，姜水能配合人体清晨阳气的上升，暖胃效果更好。
拌凉菜时加点姜末或姜丝，可以中和凉菜的寒性，驱除人体内的寒气，这样的凉拌菜特别适合胃寒的人食用。
4、风寒感冒的人
夏季气候多变，再加上贪凉，如果长时间吹电风扇，空调温度太低，过多食用生冷食物，很容易受风寒而引起各种不适应症。
此时喝一碗红糖姜汤可以有效缓解不适，因为生姜有发热、祛风、散寒的功效，而红糖能养血、活血，和姜搭配，能改善体表循环，治疗风寒感冒
取生姜10克、红糖15克，将生姜洗净、切丝，用开水泡5分钟，文火熬2～3分钟，加红糖调溶
红糖姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。
5、晕车的人
晕车的人想到坐车就害怕，尤其是在闷热的夏天坐车出行，更是让晕车党叫苦连天。
坐车前半个小时嚼两片生姜或者坐车的时候含一块生姜片，有助预防晕车。
如果感觉口感不好，或为了方便，可以用姜糖代替
此外，姜还能减少孕早期恶心、呕吐的症状，孕妇可随身带一些姜茶或者姜糖。
不适合吃姜的几类人
有适合吃姜的人，当然也有不适合吃姜的，比如以下几类人。
1、手脚心发热的人
这类人吃姜，容易耗损津液，还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。
2、便秘人群
便秘多属于肠热，大量吃姜会加重便秘症状。
3、口臭的人
中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的症状，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。
4、咳痰较黄的人
痰黄的人是因为肺热肺燥，食用姜易加重症状。
推荐两个关于姜的食谱给你们
食谱一：糖醋渍仔姜
糖醋渍的仔姜片，是一道绝好的开胃小食，又酸又甜又脆，做零食和佐粥佐泡饭非常棒，还不用担心刺激胃。对于夏天贪凉喜冰的人，是不错的食疗小零食。在过去，这甚至还是一个治疗晕车，止吐解烦闷的小秘方呢。
材料：仔姜 500克 、 糖 约100克 （约7汤匙）、 白醋 适量 、盐 少许、密封玻璃罐
步骤 ：
1.将仔姜搓洗干净，剥去芽头的红皮，用厨房纸巾吸干表面的水分，然后切成非常薄的片。然后撒入少许盐，抓揉均匀，静置2小时。
2.将腌出的汁液沥掉，姜片放入玻璃罐中压实，撒入100克白糖，然后缓缓浇入适量白醋（分量没过姜片一点点即可）。
3.盖上盖子，送入冰箱冷藏至少4小时，就可以吃，过夜最好。
TIPS：
1.仔姜表面的水分尽量擦干或晾干。尽量切薄，这样吃起来比较脆，也更容易入味。
2.用盐腌仔姜片，可以先尽量减轻辣味。糖醋的味道可以依个人喜好调节，后期再添加醋或糖，晃匀即可。
3.冷藏可以放1个月左右，更加入味。如果喜欢有颜色的，可以放几片洗净擦干的紫苏叶（红色的）进去，紫苏的红色会浸入糖醋中，把姜染成绯红色，很漂亮。
食谱二：白玉菇炒烩丝瓜
姜是夏季时令蔬菜丝瓜的绝配，再加入少许糖，鲜甜得很，这才是夏天的味道！
做菜放一点姜，尤其是鱼、肉等，去腥提鲜的效果特别好。如果吃菜时不想吃到姜片，可以用姜片浸泡的姜汁水代替入菜，这就是所谓的“吃姜不见姜”。
材料 ：嫩丝瓜2条 、白玉菇 1把 、生姜 1小块、白砂糖 、盐、油 适量
步骤：
1.丝瓜洗净刨皮，对半纵切后，切成滚刀块。白玉菇去根洗净，切段，姜去皮切小片。
2.开大火，锅中倒油烧热，下姜片爆香，下白玉菇翻炒片刻，放入丝瓜块，翻炒至断生，微微出汁后，撒入白糖，继续翻炒；淋入少许水，放盐调味，煮开后，稍微收汁即可。
TIPS：
1.丝瓜切滚刀块，炒出来颜色最好看。如果不想让丝瓜变黑，那么需要干净的炒锅、全程大火（缩短烹饪时间）和先放糖。
2.有生姜炝锅，丝瓜和白玉菇炒出来的汁非常鲜，加少许水收稠就可以了。
