金秋十月，必吃螃蟹！
那些想起就令人垂涎三尺的鲜甜肥美的大闸蟹呀，吃货们已经按耐不住激动的心情了。
蟹“最美味的”部位
小编几乎能想象到大家异口同声地喊出“蟹黄”和“蟹膏”的场面！
鉴定你是高级吃货还是普通吃货，就看你是否只懂皮毛了。
蟹黄
母蟹中橘红色部分，一粒粒的口感偏硬的就是蟹黄。（雌螃蟹的卵巢和卵细胞）
蟹膏
公蟹中白色部分，膏状的口感黏黏的就是蟹膏。（雄螃蟹的副性腺及其分泌物）
黄儿
公蟹母蟹中都有，颜色没有蟹黄那么黄，口感很软的部分。（螃蟹的肝胰腺）
由于螃蟹的生殖腺和肝胰腺，脂肪含量很高，所以口感、口味最好。
而且，蟹黄和蟹膏都是性发育成熟的螃蟹才有，所以在10月、11月里，正值金秋季节的时候，螃蟹就最是肥美的了。
螃蟹虽好，但是却满是流言！
1、有人说：孕妇不能吃螃蟹。
既是流言，为何那么多人相信？看看这个流言是如何说的：①吃螃蟹会导致流产；②吃螃蟹会难产。
说的那么严重，多数妈妈都愿信其有不可信其无，而且更加不愿冒着流产、难产的风险来检验它是否是真理，于是只能不吃螃蟹，并告知更多的准妈妈不要吃螃蟹。于是，流言就此广为流传。
但幸亏现代医学发达，知识传播性强，所有的流言终将被击碎。
我们来看吧，平常我们主要吃螃蟹的蟹肉、蟹黄、蟹膏、黄儿，营养成分主要是水、蛋白质、脂肪、矿物质等，并没有什么导致流产的成分。
除非，吃的螃蟹不是干净卫生的、没有质量保证的，导致食物中毒、重金属中毒等引起流产。
不过，这样不能怪螃蟹。
如果有正规大超市的螃蟹不买，非要去买不知道从哪条小污沟里捞起来的螃蟹，那谁也拦不住你呀。
另外，提醒一下有孕在身的准妈妈：吃螃蟹应该选择品质好的、干净无污染的，并且还要彻底煮熟后再吃，小心寄生虫感染；如果怀孕之前吃螃蟹就容易过敏，例如肚子痛或腹泻等症状，那么建议不吃为妙。
2、有人说：螃蟹不能和柿子同食。
据说这是食物相克原理导致的？但可笑的是，根本没有什么食物相克的说法。
本来，大量吃螃蟹或大量吃柿子都容易导致腹泻。
为什么呢？
就螃蟹来说吧，一共有两点容易导致腹痛腹泻的原因：
①螃蟹是水产品，容易携带各种致病细菌；要求烹饪时彻底加热，否则细菌没被杀死，就会引发急性肠胃炎。
②螃蟹中的蛋白质、脂肪、胆固醇含量较高，对一些肠胃比较娇气的人来说不是那么友好，比如患有肠易激综合征的人就会容易腹痛腹泻。
所以说呀，螃蟹本来就容易引人腹泻，而不是不能与柿子相克；对于肠胃强大的人来说，还是可以正常愉快地吃螃蟹和柿子的，但是别贪吃哦。
毕竟多吃无益，不仅伤肠胃，还伤钱包对吧。（壕朋友请原谅我的平穷）
螃蟹鲜甜肥美，但是这四个部位千万别吃！
网上有一个广为流传的“螃蟹之四不吃”的说法，“四不吃”指的是：蟹鳃、蟹胃、蟹肠、蟹心不能吃。
蟹鳃：最容易积累污染物和重金属等。
蟹胃、蟹肠：消化器官也是积累污染物的重要部位。
蟹心：容易引起肠道免疫反应，如果吃了腹泻那么最好别再吃；相反如果吃了没事，那吃了也无妨。
嗯~正经科普就到这里，那么接下来，就是愉快地吃大闸蟹去啦~
