高温溽暑，不少人大爱喝冰品、冷饮，就为一消暑气。但中医提醒，若夏季食用生冷食物无所节制，不仅会使大量寒气随之进入体内、损伤脾胃；更可能因次导致湿邪入体，使水肿、肥胖、免疫力下降等症状找上门！想要有效对抗夏日高温，除了冰品外，食用有祛湿消暑好处的绿豆薏仁汤，或是自制有利健脾养胃的冰糖莲藕汁，都是不错的食疗选择！
夏天狂灌冰饮？脾胃受损，恐湿邪入体害健康
为什么抗夏、消暑，不建议食用生冷、寒凉的食物呢？对此，赖睿昕中医表示，这是因为现代人生活型态普遍久坐、缺乏运动，在活动量小、血液循环不佳下，体质容易偏阴盛阳虚，长期下来，就容易湿邪内郁入体。
若民众饮食又毫无节制，常大爱喝冷饮、冰品，更会使寒气大量入侵人体，损伤脾胃。再加上人们夏季胃口不佳，在饮食上更偏爱辛辣、香甜、重口味的食物，而这些肥甘厚腻食物摄取过量，也会导致肠胃湿热，影响运化功能。
一旦当脾胃没有办法将人体吃下肚的食物，转化为身体能够利用的营养成分的时候，那些没有被转化的东西，就会形成中医所谓的湿邪，滞留在体内。造成浑身无力、脸部出油、小腹凸出、水肿肥胖、免疫力下降等不适症状接连发生。严重甚至可能因此增加未来罹患脂肪肝、心脑血管、恶性肿瘤等疾病的发生风险！
生藕、熟藕有不同的功效。生藕性味甘寒，可清热生津、凉血止血、散瘀，适用于口干舌燥及火气大的人。而莲藕煮熟后，性质则由寒转温，有健脾养胃、补气养血、止泻的效果，适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。
炎夏食欲差？饭前先喝汤，善用调味料入菜非常棒
因此，赖睿昕中医建议，湿热夏季民众常觉得食欲不振、没有胃口，与其食用冰品，不妨试着于用餐前，适量喝点菜汤、肉汤、鱼汤等汤品，都有助促进消化液的分泌，藉此增加食欲。
或是，适度搭配凉拌菜，例如，醋拌黄瓜、海带，以及善用如葱、姜、蒜、食醋等调味料入菜，就是补充钠、钾等电解质、刺激人体胃液分泌、提振食欲的好方法。
祛湿消暑不只绿豆薏仁汤自制冰糖莲藕汁更应景！
除了上述原则，赖睿昕中医表示，想要有效祛湿消暑，在日常保健上，不只有民间常见的绿豆薏仁汤，夏季应景与节气相符的莲藕，也是很好的食疗食材。以中医观点来看，生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒，可清热生津、凉血止血、散瘀，适用于口干舌燥及火气大的人。
而莲藕煮熟后，性质则由寒转温，有健脾养胃、补气养血、止泻的效果，适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。至于食用方式上，除了民众常见的莲藕排骨汤，将以莲藕蒸熟加入适量冰糖，自制“冰糖莲藕汁”，就是夏日老少咸宜，止渴又养生的食疗好选择：
冰糖莲藕汁
材料：莲藕一节，冰糖、水适量。
作法：
莲藕带皮洗净、切段。
置入电饭锅内，加水盖过莲藕。
外锅放入1杯水，切下开关，闷煮至开关跳起后，将莲藕取出。
将莲藕带水倒入果汁机中拌打，并依个人口味加入适量冰糖调味，即可饮用。
