磷虾油含虾红素，有助减重？专家有话要说！

 

民间流传“南极冰洋磷虾油含有丰富的虾红素，服用后可以降血脂，帮助减肥”，但此说法招到食药署和营养师打脸。

 

关于民间流传“服用磷虾油可以降血脂”的信息，台湾食品药物管理署在官网“食药辟谣专区”特别澄清，信息内容没有相关的信息来源，而且食品不是药品，不具有治疗、减轻或预防疾病的效果。对于这种没有根据的传言，民众应该抱持小心谨慎的态度，不要随便轻易相信。

 

营养室主任侯玟伊则表示，“虾红素”是类胡萝卜素的一种，大多存在虾蟹、鲑鱼和藻类等海洋生物中，有很强的抗氧化力，回顾文献可在小型研究中发现，其有保护眼睛黄斑部和提升眼球血流量的作用；另有科学家认为虾红素能降低分散注意力、改善老人认知功能的作用，目前正朝预防失智的方向进行研究。

 

而在降低血脂和帮助减重部分，侯玟伊营养师首先强调，身体组成和血液组成的成分并不完全相同，临床也常见许多瘦子体重虽轻，抽血检测却是三酸甘油酯和胆固醇明显超标，由此可见，“降血脂”和“助减重”是两码子事，不能一概而论。

 

再来，讨论虾红素的降血脂成效。目前的确有体外细胞（培养皿）实验发现，虾红素萃取物能调节一种称为“PPAR-α”的受体，降低脂肪细胞的脂质累积，“可能”有调控血脂作用。不过，也许是因为人体变异太大，虾红素在人体试验的降血脂效果并没有显著成效。

 

至于虾红素能不能减重？中国大陆一篇动物（大鼠）实验结果发现，喂食低剂量的虾红素，雄雌大鼠都变胖；喂食中剂量，雄鼠体重下降，雌鼠体重持平；喂食低剂量，雌鼠体重持平，雌鼠却发胖。因此，虾红素帮助减肥的效果尚不明确。

 

有趣的是，侯玟伊营养师发现关于磷虾油的保健功效，近年不少中国大陆的科学家认为磷虾油中含有丰富的必需脂肪酸Omega-3，与鱼油一样具有很好甚至可能更好的抗发炎效果，不但可以保护心血管、预防各种身体慢性发炎和关节炎，还能舒缓女性更年期不适，对健康有诸多好处，因此正积极投入研究和开发之中。不过，相关研究目前都尚未有明确的结论，民众不宜一窝疯地陷入狂买狂吃的状态。

 

无论是要降低血脂或减肥，台湾食药署提醒，民众应该保持均衡饮食，养成健康的生活习惯，适当运动并维持理想体重，建立正确的营养摄取观念，才能维持身体健康。如有身体不适，应适时就医并遵医嘱治疗，勿听信偏方而延误就医时机。

 

侯玟伊营养师也提醒，真正对身体好的饮食模式是“六大类食物均衡摄取”，如果因为听信某一种营养素对身体有益而大肆补充，过量反而可能干扰其他营养素的吸收和作用，长期反而可能有害健康，得不偿失。