血尿酸持续大于420umol/l，一般可以考虑为高尿酸。尿酸高忌口怎么忌，下面这首打油诗请记住：
不吃海鲜和内脏
不喝酒来不喝汤
猪牛羊
鸡鸭鹅
鲈鲤鲫
适量吃
多吃素菜喝点奶
尿酸平稳身体棒
1不吃：海鲜、内脏、浓汤、酒
海鲜：这里所说的海鲜包括沙丁鱼、鱿鱼、白鲳鱼、罗非鱼、鲑鱼、凤尾鱼、带鱼、秋刀鱼、甲鱼、鲢鱼、贝类、虾蟹等。
内脏：内脏包括各种动物的肝、腰子或腰花、脑、胗子、小肠、大肠等。
浓汤：肉汤、鱼汤、各种火锅汤，都应尽量避免。
酒精：特别是啤酒，也包括烈性酒。
上面提到的这些食物，都有可能食用后会对血尿酸造成较大的影响，影响尿酸控制甚至诱发痛风，因此高尿酸患者尽可能的不吃。
2适量吃：畜肉、禽肉、鱼肉
畜肉：猪肉、牛肉、羊肉等。
禽肉：鸡、鸭、鹅、鸽子、火鸡等。
鱼肉：鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等鱼类。
痛风急性发作时，暂时不吃肉食类，以素食为主；尿酸高未发作痛风或者痛风患者未急性发作时，平时肉食类均可以适量吃（一天肉1~2两即可满足营养），但完全靠不吃肉食控制尿酸是可不取的，容易导致营养不良。
3鼓励吃：新鲜蔬菜水果、脱脂奶制品
新鲜蔬菜水果食用多的人尿酸水平更低；食用奶制品，尽量选择脱脂或者低脂牛奶、酸奶，既能满足每天的营养需要，还能降低痛风发病率。
4除了管住嘴，还要迈开腿，多喝水
迈开腿，就是说要运动，运动对降尿酸有好处。肥胖的人更容易患上高尿酸、高血脂、糖尿病等代谢性疾病，所以减肥、控制体重也是有益的。
充足的饮水能帮助尿酸排泄，一天喝水至少2000ml以上。
