01/番茄究竟是蔬菜还是水果？
也许这是困扰了你多年的难题。
学者认为番茄更符合植物学中水果的定义。
然而人们生活中将番茄变成了蔬菜的样子，多用以烹饪和调味。
我们可以有三种区分方法：
①在水果摊买的番茄算水果，在菜场买的番茄算蔬菜。
②大的番茄算蔬菜，小的番茄算水果。
③1893年美国法庭裁决番茄算蔬菜。
前两个还好理解，但为什么美国法院会判番茄是蔬菜呢？
因为在19世纪，美国保护国内的农民，外地来的番茄进口要征关税，当时蔬菜收的关税比水果高一些。
所以法院把番茄判决为蔬菜可以多收些钱~
其实不管给番茄戴哪个帽子，它还是那个番茄不是吗？
圣女果，小番茄，樱桃番茄傻傻分不清楚？
别分了，分了才傻。这三种番茄其实是一种番茄，只是名称不一样而已。
这种小番茄是一年生草本植物，属茄科番茄属。
可治口渴，食欲不振。
可以当水果吃，也可以用来做菜。
02/ 小番茄是基因变种还是转基因？
都不是。人家小番茄就是自己长的。
和大番茄一样，是自然生长的结果，没转基因啥事。小番茄os：人家是纯天然的。
03/大番茄没有小番茄好吃？
大番茄往往以乏味和酸涩著称。
小番茄好吃是因为小番茄的含糖量高，约为大番茄的两倍。
所以小番茄的口感更甜，味道更佳。
不过要注意，这意味着小番茄的热量和糖分高，
吃100g的小番茄相当于吃了200g大番茄的糖。
至于小番茄和大番茄的其他营养素都是大同小异了。
04/番茄颜色不好看是质量不好？
不是。很多人没有见过最原始的番茄。其实最早番茄本不是我们现在看到的大红色，而是一种偏黄，色泽不均的样子。
现在是人工的选育，使番茄的样子更加好看，才成就了今天的红番茄。现代的番茄更注重外观，所以口感会平淡和乏味。
所以有的番茄看起来难看了，可能它更“原始”，说不定味道更甜哩。
05/番茄长的磕碜是催熟的？
番茄的形状和颜色是一样的，好看的是人工选取的结果。
长的歪瓜裂枣的番茄也是正常的。
有人说长的不好看的番茄是催熟的。
其实长的难看不一定是催熟的，催熟的也不一定有害。
农药残留超标了，那才有害。
除了卖相不好外，其他的都一样。
番茄只要成熟了就可以吃了。
06/番茄生吃和熟吃哪个更好？
看你心情。生吃和熟吃都可以吸收番茄的营养。
熟吃的话，可以利于番茄红素的吸收，暖暖的很贴心。
生吃的话，维生素吸收更好，更利于佛系养生。
07/番茄不要和什么一起吃？
番茄和其他的蔬菜水果小兄弟没啥冲突。和肉啊，海鲜也没什么冲突。
顺便一提的是，番茄最搭的还是——鸡蛋。因为鸡蛋番茄可能是大多数人学会的第一道菜。
这道菜没有很多的营养，只是很简单，很经典。
顺便一提，番茄鸡蛋这道菜吃多了，是会胖的。
08/番茄能抗癌吗？
番茄中有抗氧化成分，但是并未有证据表明番茄可以抗癌。不过番茄作为一种营养健康的食物，经常吃对我们身体健康挺有利的。
如果想抗癌，重要的是良好的生活习惯和均衡饮食。
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